月別: 2017年11月

とりあえず、未完成ですが、備忘録として残しておきます。随時更新。
ゆくゆくは、全てのページをレシピ記事とリンクさせていくつもり！
乞うご期待！！

＜今まで作ったもの＞

＊東アジア（中華・韓国系）
・チヂミ（韓国）
・チャプチェ（韓国）
・トッポギ（韓国）
・ルーローハン：台湾風牛丼（台湾）
・鶏肉飯/チーローハン：台湾風鶏丼（台湾）
・芋圓：芋のもちもち団子（台湾）

＊東南アジア（エスニック系）
・チェッウーヒン：ゆで卵のカレー（ミャンマー）
・トムカーガイ（タイ）
・ホーモック・タレー：卵とすりみの蒸し物（タイ）
・ガドガド：ピーナッツバターの和え物（インドネシア）
・テンペゴレン：テンペ炒め（インドネシア）
・サテ：ピーナッツバター焼き鳥（マレーシア）
・グリーン/イエロー/レッドカレー（タイ）
・マッサマンカレー：ピーナツペーストのカレー（タイ）
・ガイヤーン：鶏の照り焼き（タイ）
・バインセオ：お好み焼き風（ベトナム）
・海南鶏飯（シンガポール）
・チェー：緑豆白玉ココナツぜんざい（ベトナム）
・コラック：芋のココナッツぜんざい（インドネシア）
・ラクサ（シンガポール）

・南アジア（インド系）
・タンドリーチキン（インド）
・ビリヤニ（インド）
・本格スパイスのスリランカカレー（スリランカ）
・キチュリ：豆スパイスごはん（バングラデシュ）
・ポルサンボル：ココナッツフレークの和え物（スリランカ）
・バターチキンカレー（北インド）
・ライスプディング（インド）
・チャイ：南アジア全域

・中南米
・ワカモーレ（メキシコ）
・エンパナーダ（アルゼンチン）
・チミチュリソース：ハーブソース（アルゼンチン）
・アロスコンポジョ：鶏炊き込みご飯（ペルー）
・ロモサルタード：牛肉ポテトトマト炒め（ペルー）
・パヴォ・レッジェーノ：ローストチキン（ペルー）
・パパ・ア・ラ・ワンカイーナ：ジャガイモのチーズソース（ペルー）
・ノガタ（メキシコ）
・フェジョアーダ（ブラジル）

・ヨーロッパ
・ワーテルゾーイ：鶏のクリーム煮（ベルギー）
・ヒュッツポット：野菜のコンソメマッシュ（オランダ）
・カリーブルスト：ウインナーのカレーソース（ドイツ）
・パン・コン・トマテ（スペイン）
・イベリコ豚とチーズのピンチョス（スペイン）
・スパニッシュオムレツ（スペイン）
・アヒージョ（スペイン）
・サルピコンソース（スペイン・アンダルシア地方）
・カルド・ヴェルデ：青菜とジャガイモのスープ（ポルトガル）
・バカリャウ・ア・ブラッシュ：干ダラのポテチ炒め（ポルトガル）
・ピエスカビッツァ/チェバブチチ：パプリカ肉団子（セルビア）
・ショプスカサラダ：フェタチーズのサラダ（ブルガリア）
・タラモサラダ：たらこのサラダ（ギリシャ）
・ポミドロヴァ：濃いトマトスープ（ポーランド）
・ピエロギ：東欧風ギョーザ（ポーランド）
・パドゥルジャンクレーム：茄子のクリームペースト（ハンガリー）
・チルケパプリカーシュ：パプリカチキン（ハンガリー）
・グーラッシュ（ハンガリー）
・サラタデイクレ：魚卵のクリームサラダ（ルーマニア）
・ボルシチ：赤ビーツのスープ（ウクライナ）
・ハルシュキ（スロバキア）

・中東＆北アフリカ
・クルファスリエ：白いんげん豆と牛肉スープ（トルコ）
・フムス：ひよこ豆ディップ（レバノン等の中東全域）
・コシャリ：米・パスタ・豆のトマトソース丼（エジプト）
・イマーム・バユルドゥ：茄子の野菜詰め焼き（トルコ）
・クンピル：じゃがバターヨーグルトソース（トルコ）
・メルジメッキ・チョルバス：赤レンズスープ（トルコ）
・キョフテ：スパイスハンバーグ（トルコ）
・ドルマ：ピーマンやトマトの肉＆米詰め（トルコ）
・マンサフ：鶏の炊き込みご飯＆ヨーグルトスープ（ヨルダン）
・サンブーサ（ヨルダン）
・ブリック：半熟卵のギョーザ（チュニジア）
・ストラッチ：ライスプディング（トルコ）

・中央アジア（スタン系）・コーカサス地方
・オズギョン米で炊いたプロフ（キルギス）
・マントゥ/ハニム（ウズベキスタン）
・にんじんのサラダ(Корейская Морковь)（ウズベキスタン）
・アチチュク(アチク・チュチュク)サラダ（ウズベキスタン）
・ドゥンダマ（キルギス）
・ラグマン（カザフスタンetc…）

・中央・南アフリカ
いってないので未開拓

・オセアニア
独特の文化が少なく再現しにくいため未開拓（カンガルーなど？！）

＜これから作りたいもの＞
・ムサカ（ギリシャ）
・カヤトースト（シンガポール）
・ポンデケージョ（ブラジル）
・ブザル（クロアチア）
・タアメイヤ（エジプト）
・フッケンミー（マレーシア）
・セビーチェ（ペルー）
・ビーフストロガノフ（ロシア）
・アロス・ド・ポルヴォ（ポルトガル）
・ムケッカ（ブラジル）
・コシーニャ（ブラジル）
・キッベ（ブラジル）
・チヒルトゥマ（ジョージア）
・モモ（ネパール）
・オランデーズソース（フランス）
・ドラニキ（ウクライナ）
・アヒージョ（スペイン）
・クスクス（モロッコ）
・オジャ（チュニジア）
・レチョー（ハンガリー）
・ロヒケイット（フィンランド）
・チキンキエフ（ウクライナ）
・トゥーロゴンボーツ（ハンガリー）
・蒸し春巻き（ベトナム）

などなど！
みなさん、食べてみたいものあればリクエストくださいね♪
また整理しますー！！

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