世界で学んだ料理シリーズ✨
今回は、中央アジア料理！！
ちょうど今年（2017年)の９月行ったばかりの、最新エリアです。
現地の料理を探索しに行って思ったことは、
中央アジア料理は、脂が多いのなんの！！！
カザフスタンなんて、ラム肉、馬肉、牛肉のオンパレードで、
かなりヘビーだった記憶があります。（そして、飽きる。。。）
それでも、食文化のアイデアは、本当に良い刺激になりました！！
そこで、今回は、そんな中央アジア（カザフ、ウズベキ、キルギス）で
食べた料理からヒントを得て、現地よりもヘルシーにしたものをお届けします！
日本人ウケする味に、もっと美味しくアレンジしてご提供いたします♬
なんといっても、今回のメインは
キルギスの市場で買った「オズギョン米」という品種のお米で作る、
”プロフ”という、中央アジアではメジャーな炊き込みご飯です。
現地ではこのお米が、プロフには最高と言われています。
貴重なこのお米を使える機会はこの時だけ。失敗は許されません（ドキドキ）
旅のお
楽しくごはんを食べていただけたら
日時：12月５日（火）19時半～
場所：さとみんハウス（最寄り：東急池上線久が原駅）
会費：3500円（手作り料理、ソフトドリンク付）
今回のメインとなる対象：40代～の旅が好きな方
（40代以下の方でもご参加可能です！お気軽にご連絡くださいね。）
☆メニュー☆ ※内容は変更の可能性ありです。
・キルギス市場のオズギョン米で炊いたプロフ（炊き込みご飯）
・マントゥ（または、ハニム）
・マスタヴァスープ
・にんじんのサラダ(Корейская Морковь)
↑”Morkovcha”といって、朝鮮半島の影響を受けているサラダなんだとか。
・アチチュク(アチク・チュチュク)サラダ：トマトのさっぱりサラダ。
こってり三昧の中央アジア料理の救世主。このサラダなしでは、乗り切れなかった！笑
・ドゥンダマ（キルギス肉じゃが）
・ラグマン（野菜たっぷりのうどん）
・乾燥チーズの試食
・アゼルチャイ（アゼルバイジャンのお土産）
※アルコールは用意しておりません（イスラム圏だけに。）
※お酒を飲まれたい方のお持ち込みは、大歓迎です。
出来る限りの範囲で、喜んでもらえるよう頑張ります！！
☆中央アジア料理とは？？
文化の交差点・シルクロードを感じさせるような、さまざまな料理があります。
代表的なものは、ラグマン(ウドン風）、マントゥ（餃子）、プロフ（ピラフ）の３本柱です。
特徴は、基本的に肉料理がメインとなり、中でも羊肉と牛肉が中心になります。
鶏肉はやや高級品で、豚肉は宗教上の理由もあってか、ほとんど登場しません。
油っこいものが多いので、お茶と一緒にいただくことをお勧めします。
当日は、旅好きな方同士の交流もお楽しみくださいね！(^_-)-☆
☆キャンセルポリシー
ご予約は、前日までにご連絡いただければ幸いです。
・前日のキャンセル・・・会費50％
・当日のキャンセル・・・会費100％をご負担いただき
ご理解・ご了承のほど、お願いいたします。
その他、12月～2018年１月までは、楽しいイベント盛りだくさんです！！
こちらから、要チェック！！→ 今後のイベント情報一覧ページ
