以前紹介した、台湾の人気B級グルメ、魯肉飯（ルーローハン）。
豚バラ肉の塊を小さく切った、豚丼です。
→レシピはこちらから！
普段あまり料理をリピートしない私でも、何回でも作りたくなっちゃうレシピです。
先日、また作って食べていた時に、創作意欲がムクムク・・・
これ、ブリ（魚）で作るのもありじゃないか？！
ブリといえば、ぶり大根や照り焼きが定番ですが、
このこっくりした味付けは、ブリで代用してもいけるに違いない！
というわけで、早速作ってみました～！
✨ブリのルーローハン✨
＜材料＞６人分
ぶりの切り身 250g＋アラや骨
ショウガ（みじん切り） １片
にんにく（みじん切り） １片
玉ねぎ（みじん切り） ２個
A 醤油 60cc
A 酒 40cc
A 砂糖 40g（今回は甜菜糖です）
A オイスターソース 20cc
A 酢 7.5㏄（大さじ半分）
ごま油 適量
白いりごま 適量
ネギ 適量
ごはん 食べたいだけ
＜作り方＞
①ぶりは、大きな骨を除き、細かく一口大に切ります。
②圧力鍋（シラルガン）にごま油をひき、にんにく、しょうがを炒めます。
③たまねぎ、ぶりもいれて炒めたら、Aと水100ccを加え、蓋をします。
④圧力がかかって10分加熱し、冷まして、少々煮詰めたら完成！
煮詰めている間に、大きな骨や皮は取り除きます。
お好みで、ごま、ねぎをかけてくださいね。
お味は・・・、やっぱり間違いない美味しさです♡
濃い目の味付けで、ごはんがどんどん進みます。
たっぷりゴマを入れると風味良くていいですね。
冷凍保存も出来るので、しっかり煮詰めて、
おにぎり丸のように、おにぎりの具にしても良さそうです。
次は何の食材で試してみようかな♬(^_-)-☆
それでは！！
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