キャロブチップスクッキーのレシピ！チョコチャンク風？マクロビスイーツ♪

キャロブチップスのキャラメルクッキー

＜材料＞
Ａ　薄力粉　80ｇ
Ａ　アーモンドパウダー　15ｇ
Ａ　塩　1ｇ
Ａ　ベーキングパウダー　小さじ1/2
菜種油　35ｇ
Ｂ　ココナッツミルク　20ｇ
Ｂ　甜菜糖　20ｇ
Ｂ　メープルシュガー　20ｇ
キャロブパウダー　5ｇ
菜種油　5ｇ
キャロブチップ　30ｇ

キャロブチップクッキーの作り方！

Ｂは、軽く火にかけ糖類を溶かし、15ｇをとりわけ、
菜種油、キャロブパウダーとねり混ぜます
ちなみに、キャロブパウダーとは、知っている方も多いとは思いますが
イナゴマメのさやの粉末で、ココアより刺激が少ない食材です
味は、ココアっぽいですが、少し酸味があると思います

Ａをボウルに入れ混ぜ、菜種油を加えて切り混ぜます
さらに、Ｂを加えて生地を作ります
ここに、キャロブペーストを入れてマーブル状に混ぜます

クッキークリームのアイスクリームみたいになりましたね♪
丸めて天板に押しつぶし、キャロブチップをトッピングします

キャロブチップス 100g

created by Rinker

• Amazon
• 楽天市場
• Yahooショッピング

170度のオーブンで10分、上段に移して5分焼けば完成です

食べてみると、なぜかキャラメルの味がして、びっくりしました

メープルシュガーとココナッツミルクの効果でしょうか
キャロブチップは溶けてしまうのでチョコっぽくはなりませんが、
逆にマーブルに入れたキャロブペーストがチョコのようで
とても美味しいです

また別のフレーバーでもチャレンジしてみます