モーレをメキシコの本場で実食！唐辛子×チョコソースってどんな味？

メキシコシティに着いて最初に食べて撃沈した激マズ料理、モーレ。
そのときの記事はこちら→　～激マズ料理から始まる、世界一周目の始まり～

モーレソースとは、メキシコのプエブラ州発祥で、

正式には、モーレ・ポブラーノ（mole poblano、プエブラのモーレ）と呼ばれるもの。唐辛子とチョコレートをベースに、トマト、アーモンド、ピーナッツ、胡桃、ゴマ、干しぶどう、パン、トルティージャ、玉葱、ニンニク、胡椒、シナモン、砂糖、ラード、月桂樹の葉、シナモン、クミンや塩を材料とする、重複雑なソースです。
なんと、地元のお店が、ネットショップでモーレを販売してました→

日本でも食べられるところがあるとは・・・！

ということで、もう一度この料理をリベンジすべく、
モーレ発祥の地、プエブラで美味しいと評判の名店に行ってみました！
✨Fonda La Mexicana✨
これで美味しくなかったら、もう諦めがつきます。

店内はとてもオシャレで、オープンな雰囲気♬

まずはビール「victoria」をいただきます。135年の歴史あるビールなんだって！

パンはサービスでついています♬

店内がいい雰囲気だから、写真も映えますな～♬

まずは、手始めにこの地域のスープをいただきます。
「sopa poblana」（ソパ・ポブラナ）

プエブラの、コーンとトルティーヤ、大きなチリ・ポブラノの入ったボリュームあるスープです！
ズッキーニやチーズが入ったクリーミーな味で、トルティーヤはどっしり食べ応えがあります。
かなり好みの味♬このレストラン、期待できますぞ！(#^^#)

「more poblano con pollo」（モーレ・ポブラーノ・コン・ポジョ）
来ました！！今回のお目当ての、リベンジのモーレです！

Arroz Mexicana（アロスメヒカーナ）という、赤いトマトピラフも添えられていて、とっても綺麗！
鶏肉にたっぷりかけられたモーレソース。さて、お味はいかに・・・？？

おおお、美味しい！！！
前に食べたものとは、全然違います✨
チョコレートと唐辛子の風味がマッチしているとは、やはり思えないのですが、
ちゃんと調和されていて、繊細な味わいで、鶏肉も美味しかったです(*^▽^*)！