レストラン・店舗情報

鮪家(つなや)|恵比寿のマグロの希少部位が楽しめる居酒屋!

この日はずっと看板が気になっていた、
恵比寿駅から徒歩1分ほどのところにあるマグロ料理専門店へ行きました!

外にあるこの大きな看板が目印です。
美味しそうなお寿司のイラストが魅力的ですよね( ´¬`)

築地まぐろ問屋堺藤直営 鮪家(つなや)恵比寿駅前

店内はほぼ満席状態。人気店なので賑わっています!

メニューの一部はこちらです↓↓↓

かなりのページ数があるので省略しますが、
美味しそうなメニューがたくさんあります\( *´ω`* )/

まずはビールで乾杯(* ´ ∀`)-o█”█o-(´∀`* )
お通しは一風変わった冷奴でした。
ややはり恵比寿にあるだけあり、ビールはエビスビールのプレミアム
美味しいです!

ここはお店の名前の通り、マグロが一番の看板メニューになっていて、
その豊富なバリエーションが魅力。
例えばマグロのホホ肉のたたきマグロのスペアリブ
珍しいところではマグロの目の裏やマグロの胃袋のもつなど
幅広く使われているんですよ(*>ω<*)

どれにしようか迷った時は、鮪仲卸直営店一押しメニューである
鮪家盛り(つなやもり) というものがおすすめ。

3800円という結構いいお値段ですが、希少部位を含むまぐろ料理や、
他のお魚のお刺身もあり、種類が豊富で少しずついろんな味が楽しめるので、
初めての方には、これが正解です。

出てきたものはこちら↓↓↓
お皿が長すぎて上手く入りきれないので、2分割で解説します!
まずは左側から。

↑マグロの頬肉のたたき、 スズキの刺身、マグロの中トロ、
マグロの大トロ

↑マグロの目の裏のレバ刺し風、ハタのお刺身、まぐろの赤身、
マグロの胃袋の酢もつ風
です。

やはりインパクトが大きいのは希少部位である、
マグロの目の裏のレバ刺し風!
これは赤身の部分なのですが、ごま油で和えてあり、濃厚な味わいでした(*´ч`*)
頬肉のたたきは、香味野菜でさっぱり仕上げてあり、
大トロは間違いない美味しさです!!!

もう一つ初めて食べたのが、マグロもつのポン酢
マグロの胃袋を茹でてさっぱりポン酢でいただくこのメニュー。
思ったよりもマグロの胃袋って、非常に硬くてコリコリしています。
好きかと言えばそうではないので、
一口だけ食べたら、知的好奇心が満たされ大満足でした。笑

なので、やはり単品で頼まずに盛り合わせスタイルが正解だったなと思いました。

切り餅の揚げ出し 680円
大好きなお餅の揚げ出しです!
揚げなすや、ししとうも一緒に入って大根おろしでさっぱりといただきます≠(*¯﹀¯*)
手作り感があって美味しいです!

マグロの竜田揚げ 580円
かりかりっとジューシーでマグロの旨味を楽しめる一品でした( *˙ω˙*)

ドリンクおかわりは、メニューにないオレンジビールを注文すると
柔軟に対応していただけました!

レッドアイがないお店でもオレンジジュースなら大体あるので、
ビールと混ぜていただくとアルコールが弱まり、飲みやすくなって
ちょうど良くなるんですよね(*^^*)

寿司屋の卵焼き
大好きな卵焼きです!
ふわふわの食感がたまりません(๑>؂<๑)

そして締めはにぎりです。
紙に記入してお渡ししました。

早速にぎりが登場しました!!
いわし・ あじ・ 鯖・ ネギトロ・芽ネギだったかな?
シャリの色が茶色っぽかったのが特徴です。赤酢を使っているのかな?
お魚が新鮮でどれも美味しく頂けました(●´ڡ`●)

寿司屋のあら汁
具沢山のあら汁です。
魚介の旨みが溶け出している味噌仕立ての、締めに最高の汁です。

お腹いっぱいになりましたよ!
どれも一つ一つ丁寧に作られている印象で 美味しかったです\(*´ `*)/

アクセスもいいし、活気がある良いお店でした(^◇^)
お寿司も美味しかったのでまた機会があれば行ってみたいお店です ooo(v*>∀<)v

それでは!!

ABOUT ME
旅する料理研究家さとみん
旅する料理研究家さとみん
㈱BIOTRIP代表取締役。管理栄養士。 心身のバランスを崩したのをきっかけに食の大切さに気づき、料理教室講師、マクロビスイーツ工房経営を経験。1000を超えるレシピを制作。 さらなる食の追求のため、日本一周したのち、世界の食卓を巡り、旅×食×人を繋ぐ、世界一周・料理修行の女一人旅をクラウドファンディングで達成。2か月で150万円を集める。行った飲食店は1万店舗、使った資産は1000万以上。私の使命は、人の人生が加速する繋がりやきっかけを創ること、勇気をだして一歩踏み出す人の背中を押すことです。 レシピや旅情報はLINE@でも配信中!
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