レストラン・店舗情報

目黒雅叙園の結庵でお食事&鶏白湯の無化調ラーメン麺屋藤しろ!

目黒雅叙園は桃源郷のような空間だった

この日は家族で初めて目黒雅叙園に行ってきました!

レストランを予約すると、目黒駅からは無料の送迎バス
ついていたので、それに乗って向かいました♪

経営者の会合などでよく使われているイメージだった目黒雅叙園。
名前だけは聞いたことがありましたが、想像していた以上の空間でした!

夜に行ったのですが、中は異世界。
こんな感じです↓↓↓

すごい~!

桃源郷のような世界観が広がっていましたΣ(゚∀゚ノ)ノ

私達が行ったお店は、その目黒雅叙園の離れの方です。
途中で歩いている時にAmazonの会社を発見しました。

こんなところにAmazonがあるとは、ビックリしました!

そしてたどり着いたのがこちら。

結庵(ゆいあん)

名前からして和食の料理屋?さんかと思いきや、
中はカジュアルなダイニングバーのような感じでした。

「森の見えるビアテラス」という
アルコールの飲み放題プランがあったのですが、
そんなには飲めないので単品で料理を注文しました。

メニューはこちらです↓↓↓
(ちょっと見にくいかな?)

まずは大好きなレッドアイと生ビールで
乾杯(*・ω・)ノΨ・゚・Ψヽ(・ω・*)


ビールはキリッと冷えていて、
フレッシュな味わいがとても美味しいです(*´д`)

今回は軽く三品程度を注文しました。

パテドカンパーニュ 600円

手作りっぽい豚肉のパテです。
マスタードが合いますね♪

骨付き鶏もも肉のコンフィ 1200円

コンフィとは油で煮たフランス料理です。
以前、京橋のクロアチアレストランでいただいたコンフィを思い出しました。

ここのコンフィはじっくりと鶏肉に火が入っているのか、
びっくりするほどにお肉がほろほろで、
綺麗に骨から身が離れます!

鶏肉の旨味が最大限に引き出されていて、
柔らかくてとても美味しかったです(*´﹃`*)

フランスの田舎料理カスレ1200円
大好きなカスレ!ヽ(=´▽`=)ノ

以前フランスのリヨン料理のお店「Le lion」でいただいたときに
気に入ったこの料理
内部リンク

とろとろのお肉と白いんげん豆が柔らかく煮込まれていて、
コクとうまみがたっぷりなんですよね(●´ω`●)

これはバゲットが欲しくなるということで、

バゲットも追加してソースも余すところなく
いただきました♪(●人´∀`)

どれも普段はいただかないようなフランスの家庭料理で、
味も美味しくて満足でした!

お店情報はコチラです。

関連ランキング:カフェ | 目黒駅不動前駅五反田駅

やっぱり何か締めが欲しいということで
近くの人気ラーメン屋さんにハシゴをすることに。

無化学調味料の鶏白湯ラーメンが人気!麺屋藤しろ


ここは、目黒の年季を感じるレトロな飲食店街である、
「メグロード」の中に入っているラーメン屋さん。

この中って、昔ながらの大衆飲み屋があったり、
人気の名店が入っていたりと、
独特の賑わいを見せているスポットです。
私はこのローカルな雰囲気好きだなぁ♪


麺屋藤しろは、奥の方に店舗がありました。

ラストオーダーは23時で、ギリギリ入店できました。
店内はカウンター席のみで、ずっと賑わっています。
さすが、食べログ人気店ですね!

このお店はよく雑誌などでも取り上げられるようで、
いろんな本の切り抜きが店の前に貼られていました。

メニューはこちらです↓↓↓
ちゃんと説明が全て英語でも書いてあるのは親切ですよね(*^_^*)
外国人も安心して入れるお店です♪

今回は濃厚鶏白湯ラーメン750円+味玉100円トッピング
注文しました。

カウンターにはこのお店のこだわりが
しっかりと貼ってありました(`・ω・´)


ここは、大山地鶏の丸鶏を使っていて
「かえし」も厚切りの削り節や煮干しを
ふんだんに使っている
から、天然の旨味がたっぷり!
それによって化学調味料を使わなくても
美味しいスープ仕上げているんです。

こだわりのスープは地鶏や質の良い鶏ガラと野菜
そしての仔牛の骨しっかり長時間炊きだして、
コラーゲンたっぷりな濃厚スープに仕上げたものです。

そのため化学調味料入れなくても旨味がたっぷり。
ひとつひとつのスープや麺や具材には意味があって、
試行錯誤の上に仕上がったラーメンという想いが伝わって来ます。
ちなみに、つけ麺には「心の味食品」さんの麺を使っているんだとか。

早速、ラーメンが登場しました!!!

とても美しいですね(〃)´艸`)
スープは思った以上に、こってりとしていました。
コクがたっぷりです!

麺は細麺で食べやすく、スルスルと入ってしまいます。
なんだかこのコク&細麺が、地元福岡のこってりラーメンを
思い出させてくれます。笑

ウワサ通りの美味しいラーメンでしたが、
めちゃめちゃリピートしたいと思うほどではなかったかな?

似たような鶏白湯の無化学調味料ラーメンだったら、
恵比寿の冠尾が今のところ一番おすすめですよ☆

とはいえ目黒で飲んだ帰りは、このお店は有力候補になることでしょう♪
次回はつけ麺を食べてみたいなと思っています。

関連ランキング:ラーメン | 目黒駅不動前駅

ごちそうさまでした…_φ(`・ω´・ ●)ノ

ABOUT ME
旅する料理研究家さとみん
旅する料理研究家さとみん
㈱BIOTRIP代表取締役。管理栄養士。 心身のバランスを崩したのをきっかけに食の大切さに気づき、料理教室講師、マクロビスイーツ工房経営を経験。1000を超えるレシピを制作。 さらなる食の追求のため、日本一周したのち、世界の食卓を巡り、旅×食×人を繋ぐ、世界一周・料理修行の女一人旅をクラウドファンディングで達成。2か月で150万円を集める。行った飲食店は1万店舗、使った資産は1000万以上。私の使命は、人の人生が加速する繋がりやきっかけを創ること、勇気をだして一歩踏み出す人の背中を押すことです。 レシピや旅情報はLINE@でも配信中!
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