スーパーや物産展など、酒全国各地で見たことのない甘酒を見かけると、
ついつい買ってしまう甘酒マニアの私。笑
本物の甘酒を取り扱うお店で、５年ほど接客販売もしていたし、
自分でも炊飯器を使って色々な甘酒を作って実験したり、
甘酒講座もしていたほど、自分には欠かせない、
大好きな飲み物なんです。(^○^)
そこで、今日は、愛すべき甘酒について、語ってみます♬
目次
甘酒の健康効果って？
まずはさとみん（管理栄養士！）が、甘酒の良さをお伝えします♪
甘酒は「飲む点滴」とも呼ばれる飲み物！
発酵の過程で、ビタミンＢなどの成分が増え、
体内で吸収されやすい形になります。
美肌、便秘、胃腸、疲労が気になる方に、
とてもおすすめなんです。
断食や、置き換えダイエットのときの酵素のかわりにも使えます。
江戸時代の頃には夏バテ防止として、夏によく飲まれていたんだとか。
甘酒は寒い時に飲むイメージがありますが、
俳句でも夏の季語として甘酒が使われています。
しかし、現在スーパーなどで売られている市販の甘酒は、本当にピンキリ。
伝統製法で作られた本物の甘酒は、
米麹とお米だけで発酵させ、でんぷんを
糖化させて甘みを醸しだしているのですが、
市販の甘酒には、砂糖が添加されているものも
少なくありません。
そこで今回は ネットやスーパーで手軽に買える甘酒から、
特に私がお勧めするものを紹介させていただきます(^_-)-☆
未成年でも飲める！ノンアルコール甘酒の正しい選び方
「甘酒って、未成年者でも飲めるの？」
「甘酒か～。私、お酒飲めないんだよねー。」
という声を、たまに耳にしますが、
本物の甘酒には、アルコール分は入っていないので、
安心して、赤ちゃんからお年寄りまで飲むことができます。
ただし！
米と麹のみの、伝統的製法で作られたもののみです。
酒粕＋砂糖で作られた飲み物も「甘酒」として売られています。
こちらには、アルコールが入っているので、要注意です。
本物の甘酒を買うときは、このポイントに気を付けてください。
・国産原料を使用しているもの
・原材料が米と米麹のみであるもの
（プラス、食塩が入っているのは大丈夫です）
・天然水仕込みだとなお良い
・砂糖やぶどう糖果糖液糖などが添加されている。
・酒粕が入っているものにはアルコールが含まれています。
※アスパルテームなどの、人工甘味料は論外です。笑
・そのほか、色々な添加物が入っているもの。
あと、よくお菓子などのフレーバーに「甘酒味」がありますが、
そういうお菓子に、甘酒の健康的効果はありませんので、
期待しないでくださいね。
・・・かくいう私も、先日、
興味本位で冷やし甘酒味のホームパイを買いましたが。笑
美味しくなかった・・・←
マニアが推薦する、甘酒おすすめランキング！
（買いやすさや値段も考慮しています）
５位 古町糀製造所の甘酒
こちらは甘酒専門店なのですが、
何と言っても見た目のカラフルさとラインナップに一目惚れ❤(｡☌ᴗ☌｡)
通販でも大人気の甘酒です！
様々な種類があるので ちょっとずつ飲み比べてみると楽しいですよ♪
４位 八海醸造株式会社 麹だけで作ったあまさけ
本格仕込み麹だけでつくったあまさけ あの有名な新潟の八海山 が作っている甘酒です。
原材料は国産米で作られた米麹のみで、精米歩合60%。
薄めてもいいほどのしっかりした甘さ、強い麹の香り、
そしてお米のつぶつぶ感がないので飲みやすく、甘酒好きにはたまらない美味しさです♪
３位 マルコメプラスの米麹で作った甘酒
これはスーパーなどでもよく見かける甘酒で、 小さいサイズと1 L のサイズがあります。米麹のドロドロと した粒の食感がなく、さらっと 飲みやすく、しっかりと糀の香りがして 雑味がありません。無添加で 手軽に 買うことができます。
生姜入りもありますがやっぱりおすすめはプレーンです。
ゴクゴクと、良いのど越しでたくさん飲めちゃう甘酒です。
２位 乳酸発酵の麹甘酒
こちら も同じく八海醸造の商品なのですが 更に 私好みで超美味しい！
この甘酒は 米麹100% の甘酒の中に 植物性の乳酸菌を入れて 発酵させたもの。
そのため味わいは飲むヨーグルトのよう。
100億個の乳酸菌によりさらに腸内環境が良くなること間違いなしです
何よりも味が 美味しすぎる。
爽やかな酸味で はまります！
１位 マルクラの玄米あま酒
健康効果・手軽さ・美味しさのバランスをみて、究極なものがコレ！！
この甘酒のすごいところは、
まず、玄米甘酒は 甘みが少なく 癖があるものが多いのですが 、
これは 違和感なく 味が美味しくしっかり甘い濃縮タイプです。
さらにペースト状になっているので、
玄米の皮のもぞもぞ感がなく、口当たりがとってもなめらか！
そのまま凍らせると、高い糖度のためカチコチにならず、ジェラートのような食感に。
柔らかいまま スプーンですくって ヘルシーなアイスとしてもいただけます。
甘さが強いので、お菓子作りなどにもおすすめですよ(^^)
濃縮タイプなの ですが、私は薄めて飲んだりしたことはなく、
いつも 豆乳と混ぜて ヨーグルトのように スプーンですくって味わうように食べています。
ちなみにオレンジ色は国産米使用のもので、
緑色のものは海外産のお米で、有機米を使用したものです。
値段はオレンジの国産のものの方が安いです。
ランキング外だけど、
ほかにもオススメはたくさんあります( ･`ω･´)
他にもたくさん！おすすめの安心・安全な甘酒
【高品質！】国産有機の甘酒
こちらは粒がドロッとしている玄米甘酒です。 食感はつぶつぶ感が残っているのですが、
より健康的な品質の高いものを求められている方におすすめ。
国産米使用でオーガニック。もちろん無添加なので、かなりクオリティは高いものといえます。
【人気の定番商品！】国菊の甘酒
スーパーや酒屋などでよく見かけるスタンダードな人気商品です♪
味も甘さがちょうどよく、雑味のないバランスの良い 仕上がり(￣ー￣)ｂ
お米のつぶつぶ感が好きな方には おすすめです！
【爽やか！】寺田本家のマイグルト
これはちょっと純粋な甘酒からは外れたものなのですが、
原材料には米麹だけでなく、乳酸菌を入れて発酵させているため
まるでヨーグルトのような爽やかな酸味がある飲み物です(*^_^*)
私はこれを仕事の休憩中によく飲んでいました。大好き！！
体の中から疲れが取れるような感じがします。
味もとっても美味しいです。
【番外編】甘酒横丁の「甘酒ソフトクリーム」
東京に「甘酒横丁」という名前の地名があるのはご存知ですか？
ここでいただいた甘酒ソフトクリームは、
米と米麹で作られた甘酒が入っていて、かなり私の好みの味でした！
（あくまでスイーツなので、砂糖や乳製品は入っていますが・・・）
ぜひ、みなさんも食べられてみてくださいね。場所など詳細記事はコチラです↓
以上、マニアの私がお勧めする甘酒シリーズでした！
いつも、甘酒を食事の代わりに飲むと、
お肌に透明感が出てスッキリするのだ～♪
甘酒をそのまま飲むのに飽きてしまったときは、
このように、簡単な「甘酒スイーツ」を作ってみるのもオススメです！
まだまだ甘酒ネタは、たくさんあって書ききれないくらい！！
自家製甘酒の作り方も、今後アップしていこうかと思います(^_-)-☆
それでは！！
