FOOD

名古屋から車でドライブ!愛知県半田市の天然酵母パン「海音(かのん)」

佐久島のある西尾市から、名古屋市に向かう途中、せっかくレンタカーを借りているのだから
どこかに立ち寄りながら戻りたいね~ということで、探したお店がここ!

☆ 天然酵母パンと旬の味海音(かのん)☆ 
ここは 電車の見えるパン屋さんとして 踏切沿いにあり、
普通に 通った ら見落としてしまうような、とっても小さなお店。

しかし、食べログの点数も よく、かなり昔から営業されている人気店なのです。
※看板を見ると、なぜか海音がたまに「海苔」に見えちゃうのが不思議。笑

レトロな 佇まいの古民家風の 店内は こじんまりとしていて、
一つ一つ 材料に こだわり丁寧に作られた パンが並べられています。

また、お惣菜や無農薬の野菜、自然食品も 並んで いました。

全部 食べ たく なっちゃうような魅力的な パンがたくさんで迷います!
購入したのは この五つ↓
右下から時計回りに
・海音オリジナルの虹色まん130円
豆腐の入った生地に古代米入りの蒸しまんじゅうです。
食感はとってももちもちでクセになるような食感✨ 大好きでした💕
・おやきパン・みかんクリーム180円
みかんジュースと豆乳で作られたクリーム の入ったパンです。
・チョコチップ 200円
ビターな チョコがたっぷり入った パンです。
食感もしっとりしていて食べやすく、大ヒット のパンでした♬
・くるみとレーズン250円
これもくるみの 香りがとっても香ばしく、素材の良さが伝わってきます。
何とも言えない 天然酵母パンらしい 美味しさです(^^♪
・コーンブレッド180円
岐阜県石徹白の甘いトウモロコシを使用したパンで、
生地自体 の味が分かりやすそうなので これをチョイス!
食べてみると、ほんのり自家製酵母の酸味があり、独特の風味と旨味が広がります。

クッキーも 気になるものが たくさんありました。
昔、マクロビスイーツの研究をしていたので気になる・・・。また次回買ってみよう。
野菜は、南知多の鈴木農園さん のものがありました。

この辺りでは、有名な自然農法の農家さんみたいです!行ってみたいな~。
ここは、毎週火曜が 野菜の日・水曜日はコロッケの日 だそうです。
天然酵母パンを食べる機会があまりなかった旦那も興味津々で、
コンビニの 添加物たっぷりの パンとの 食べ比べをしてみたりして、
だんだん味の違いがわかるように なってきたみたいです。
やっぱり 頭で情報を 入れるより、実際に食べたらわかる事って沢山ありますよね(*^▽^*)

レーズンの自家製酵母を使い 手ごねで作られた 愛情のこもったパンは癒されました(^_-)-☆
愛知県にお住まいの方は是非 お立ち寄りくださいね。
それでは!

ABOUT ME
旅する料理研究家さとみん
旅する料理研究家さとみん
㈱BIOTRIP代表取締役。管理栄養士。 心身のバランスを崩したのをきっかけに食の大切さに気づき、料理教室講師、マクロビスイーツ工房経営を経験。1000を超えるレシピを制作。 さらなる食の追求のため、日本一周したのち、世界の食卓を巡り、旅×食×人を繋ぐ、世界一周・料理修行の女一人旅をクラウドファンディングで達成。2か月で150万円を集める。行った飲食店は1万店舗、使った資産は1000万以上。私の使命は、人の人生が加速する繋がりやきっかけを創ること、勇気をだして一歩踏み出す人の背中を押すことです。 レシピや旅情報はLINE@でも配信中!
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