最近は時短のために お弁当のおかずも含めて、料理をするときは一気に大量調理をしています。
先日、焼肉用の カルビが 特売だったので、それを使って美味しいプルコギを作りました💗
もちろん、プルコギのたれは自家製です！
手作りだと、無添加＆リーズナブルだし、自分の好みの味に仕上がります。
ご飯のおかずに、最高のおかずですよ。
✨漬け込むだけで簡単＆人気の韓国焼肉プルコギ✨
＜材料＞
牛肉カルビ焼肉用 600ｇ（豚肉でもOKです）
玉ねぎ １個
ピーマン １パック（3個）
人参 ３分の１本 （スライス）
胡麻油 大さじ2
白ごま少々
塩コショウ 結構しっかりめ
＜絶品！プルコギのたれの作り方＞
＜材料＞これらの材料を混ぜるだけ！
醤油 大さじ6
ごま油 小さじ1
はちみつ 大さじ1
りんご 半分 150ｇ
酒 大さじ3
砂糖 大さじ1
コチュジャン 大さじ1
無添加鶏ガラスープの素 小さじ2
おろしにんにく 3片
おろし生姜 3片
＜作り方＞
作り方はとっても簡単！
牛肉・玉ねぎ・ピーマン・人参を適当な大きさにカットします。
これを、あらかじめ混ぜ合わせたプルコギのたれに漬け込みます。
このタレの決め手は、生のリンゴを使うこと！
蜂蜜とすりおろしのりんごの効果で、フルーティーな甘みがつくとともに、
酵素の力で、漬け込むことにより、お肉が柔らかく美味しくなりますよ✨
韓国本場では、りんごだけでなく、梨もよく使われるそうです！
大きめのフライパンにごま油を引き、漬け込んだ 具材を 汁のまま全部 入れて、強火で炒めます。
全体に火が入ったら味見をし、塩コショウで味を整えます。
白ごまをふりかければ完成です。
お味は・・・とっても美味しい💗
温かい白ご飯にかけて、上に目玉焼きをトッピングし、プルコギ丼などにしてもおすすめ(^^♪
冷蔵庫の奥の方に入れておけば、一週間ぐらいもちました。
お弁当に入れるときは、しっかり水分を飛ばしたがいいかも。
美味しさの秘密は、やはりこのプルコギのたれなのですが、
毎回作るのは 面倒なので、一気に作って 冷凍保存することも可能です。
冷蔵では 2～3日しか 持たないのですが、小分け冷凍することで 半年ぐらいもちますので、
美味しくて無添加のプルコギが いつでも 時短で簡単に作ることができて、おすすめです！
お弁当の具材にも、ぜひ活用してみてくださいね。
それでは！
【関連記事】
[su_posts id=”2848,1749,2863,2187,1279,1465″ posts_per_page=”6″ order=”asc” ignore_sticky_posts=”yes”]
[su_button url=”https://lovebiotrip.com/allrecipe” target=”blank” background=”#ef2d7a” color=”#fdfcfa” size=”12″ icon=”icon: edit”]【完全保存版】さとみんのレシピ集・全記事一覧はコチラから！[/su_button]
[su_button url=”https://lovebiotrip.com/2018/05/12/%e4%b8%96%e7%95%8c%e4%b8%80%e5%91%a8%e6%83%85%e5%a0%b1%e3%81%be%e3%81%a8%e3%82%81/” target=”blank” background=”#2770f4″ color=”#fdfcfa” size=”12″ icon=”icon: edit”]【完全保存版】世界一周・日本一周の全記事一覧はコチラから！[/su_button]
以下の、二つのブログランキングに参戦しております
こちらの２つのバナーをクリックし、応援していただけますと幸いです。
１位目指して頑張りますので、よろしくおねがいいたします！
