めちゃめちゃゴハンがすすむ、おかずができました～💗
余計なボールなども使わず、フライパンとまな板だけでさっと簡単に作っちゃいましょう♪
なんちゃってチンジャオロースとは？
普通、チンジャオロースってピーマン・牛肉・タケノコを具材として使いますよね？
しかし、なんちゃってチンジャオロースは節約メニューとして、
安い食材で代用しているうえに、フライパン一つで簡単に出来るレシピです。
野菜の素揚げや面倒な手間は、出来る限り省略したズボラさん向きメニューです。
このレシピでは、牛肉の代わりに豚肉、タケノコのかわりにじゃがいもを使って、
リーズナブルにボリュームアップをしていきます。
じゃがいもって、見た目黄色いし、タケノコよりもボリューム感が出るので、
食べ盛りのお子さんや男性が多い家庭にはオススメですよ！
難点としては、冷凍保存が出来ない点ですね。
冷蔵の常備菜として食べきってくださいね！
✨フライパンひとつ！豚肉とじゃがいもの簡単チンジャオロース✨
＜材料＞ 大量作り置きのため、分量多めですみません！
豚バラ肉(スライス) 600g
じゃがいも 2個
ピーマン 15個
A お酒 40 cc
A 塩コショウ 少々
A おろしにんにく 大さじ2
A おろし生姜大さじ2
A 片栗粉大さじ5
（後から加える調味料）
酒 50cc
オイスターソース（無添加） 90cc
醤油 大さじ1
無添加の中華スープ 大さじ3
砂糖 大さじ1
ごま油 適量
なんちゃってチンジャオロースの超簡単な作り方
まず、A の材料と、切った豚肉を、フライパンの上で 混ぜ合わせてもみこみます。
※わざわざ ボール出して 汚すのが面倒だからこうしてます。 笑
お肉は、このように片栗粉にもみこむことで旨味を凝縮させる効果があるんですよ(^_-)-☆
このとき、火はまだつけないでくださいね。
ピーマンは千切りに、じゃがいもは太いマッチ棒のような拍子木切りにします。
後から加える調味料も、全て混ぜておきます。
フライパンを火にかけ、ごま油を入れて、豚肉とじゃがいもを炒めます。
じゃがいもに火が通ったら、ピーマン を入れて、さっと炒めます。
豚バラ肉からけっこう脂が出てくるかと思うので、脂が気になる人は、
調味料を 加える前にキッチンペーパーなどで拭きとったほうがいいと思います！
そして、全体がなじみましたら、調味料を加えて、煮汁が飛ぶまで炒めます。
味見して、塩コショウを好みで足したら完成です！
味は・・・、結構しっかりめ！
ご飯がもりもり進む味で、男性ウケ間違いなしの、がっつりとパンチの効いた一品です！
結構、油が出たので、
私はフライパンを斜めに向けて余分な油と調味料をとりだして、
それを使って更に 、油と相性のいい茄子３本としめじ１Pを炒めました。
もし味が足りなかったら、塩コショウなどで味付けしてみてくださいね。
これまた、とっても美味しい、ご飯に合う副菜が完成しましたよ～！！
一度で２度おいしい・・・！！！
こちらの茄子＆しめじの炒め物のほうは、
冷凍保存もできるので、お弁当のおかずや、作り置きにもおすすめです。
もうちょっとヘルシーなのがいい方は、ロース肉などを使ってみてね。
あ～。書いているだけで食べたくなってきたよ・・・（現在ファスティング中。）
それでは！！
