旅する料理研究家さとみんです。
今回はチリの旧市街アルマス広場周辺で食べた、
B級グルメの食べ歩きネタ4連発を紹介します！！
どれもチリの食文化を表している面白い料理たちですよ！
目次
独特の桃ジュース「モテ・コン・ウエシーヨ」
旧市街のエスタド通りを歩いていた時、
とっても気になるストリートフードを発見しましたm9（・∀・）!!
それがこれです↓
Mote con Huesillos
「モテ・コン・ウエシージョ」といいます。
どうやらチリ独自のドリンクのようです。
これが何なのか、わからなかったのですが、
とりあえず気になったので頼んでみることにしました。
お味は・・・一口飲んでみてびっくりしましたΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ！！
めちゃくちゃ甘くて想像以上に美味しいのです！
日本人ならきっと好きな味だと思います(●´ω｀●)
調べたところ、「モテ」は茹でた殻つきの小麦、
「ウエシーヨ」は乾燥した桃のことです。
つまり、この飲み物は丸い小麦と乾燥桃のジュースです。
そんな組み合わせの飲み物があるなんて、楽しい～！
作り方は、乾燥桃を砂糖とシナモンで煮込んでいるそうです。
小麦が入ってるから、ちょっと小腹が空いた時にも良さそう♪
夏場に特に大人気の飲み物なんですよ( ･`ω･´)
なんだかんだ、チリで一番美味しかったものは、
家庭料理のカスエラと、この飲み物かもしれない・・・。笑
チリの人気スナック！
「エンパナーダ ピノ(Empanada PINO)」
チリで人気のおやつといえば「エンパナーダ」です。
エンパナーダはチリだけでなく、南米によくある具材をパイ生地で包んだ料理。
中の具材はいろんな種類があって、選ぶことができます(^^)
チリでは「エンパナーダ・ピノ」という牛ひき肉と玉ねぎ、
オリーブ、ゆで卵などの具材が入ったものが一番人気です。
その中でアルマス広場周辺にあるエンパナーダの人気店がこちら↓
「エンパナーダス・ジュニーニョ/Empanadas Zunino」
この看板が目印です。
このお店は1930年からスタートした歴史あるお店で、
いつも観光客で賑わっています。
エンパナーダピノは900ペソでした。
熱いうちに早速いただきます(*´Д｀)
中は思ったよりもトロトロで、しっかりとお肉が入っています。
ボリュームたっぷりの食べ応えあるエンパナーダでした（●＾o＾●）
チリではこのお店でしか食べていないので、
他のお店のものは分からないですが
私はアルゼンチンにあるエンパナーダの方が好みでした。
セビーチェコンビナード（Combinado）
アルマス広場からベガ市場へ向かう途中。
川を渡る橋のところで屋台のおばちゃん達がずっと
「コンビナード～」
と叫びながら料理を提供していました。
よくよく見るとこれはペルー料理の盛り合わせのセットのようなものでした。
気になったので食べてみることにφ(´～｀)
これは、「Los tallarines rojos」と呼ばれる、
人参とトマト、アヒパンカで作ったオレンジ色のソースのスパゲティの上に
セビーチェ、茹でたジャイアントコーン、
そしてパパ・ア・ラ・ワンカイーナが乗った料理。
これが思った以上に、美味しくてびっくりだったのです！
どうやらこれは、ペルーのトルヒージョ〈Trujillo〉の郷土料理のようです。
やっぱり料理は、チリよりもペルー料理の方が美味しいなあ・・・(*´ｪ｀*)
チリのホットドッグ「コンプレート イタリアーノ」
コンプレート(completo)とはチリのホットドッグのこと。
サンティアゴの街ではコンプレート屋さんのチェーン店をよく見かけます。
特に有名なのはドミノ(Domino)というお店です。
具材はいろいろな種類があり、選べるのですが
メジャーなものが「イタリアーノ（Italiano）」というコンプレートです。
イタリアーノとは言っても、もちろんイタリアにはありません。
このイタリアのホットドッグの上にトマトソースと
たっぷりのアボカドのマッシュペーストが乗っていて、
さらにマヨネーズがかかっています。
今回はアルマス広場にあったレストラン「FAISAN D’OR」
というお店でいただきました！
メニュー写真はこちら↓
代表的なチリ料理が揃っています。
アルマス広場という観光地の中心にあるので、
お値段はちょっと高めかな？
イタリアーノは1950ペソでした。
お味は普通においしいです。
ホットドッグにアボカドのペーストは、
あるようでなかった組み合わせですよね！？
（いや、サブウェイとかにはきっとある気もするけど。）
チリのローカルビールであるアウストラル（AUSTRAL）も一緒に。
これは、チリ南部パタゴニアのビールです。
ちなみにコンプレートイタリアーノの語源ですが、
赤はトマト、白はマヨネーズ、緑はアボカドで、
イタリアの国旗の色を表すからだそうです。納得！
まとめ
今回はチリのサンティアゴ、アルマス広場周辺で食べられるB級グルメをご紹介しました！他にもこの近くには、おすすめグルメスポット中央市場やベガ市場がありますよ♪
チリ中央市場
参考リンク（準備中）
ベガ市場
参考リンク（準備中）
その他の穴場市場
参考リンク（準備中）
皆さんも是非、気軽にローカルフードを楽しんでくださいね(￣ー￣)ｂ!
それでは！！
