旅する料理研究家さとみんです。
今日のおやつは、
六本木にあるグランドハイアット東京のスイーツショップ、
「フィオレンティーナ ペストリーブティック」
の期間限定商品である
「チェリーとピスタチオのパウンドケーキ」
をいただきました♪
今回はこのスイーツについてレポートします！
グランドハイアットのスイーツ「チェリーとピスタチオのパウンドケーキ」の値段と味の感想
上品なパッケージの紙袋＆箱で包装されたスイーツは
高級感があります(*’∀’人)
お値段は一個 2,500円です。
箱を開けると、パウンドケーキは半透明の袋に入っていて、ずっしりと重いです。
包丁で好きな厚みに切り分けていただきます。
上から包丁を入れると、トッピングのサクサクの生地が
ボロボロボロと崩れ落ちるので、綺麗に切り分けるのは至難の技でした(^_^;)
表面には香ばしくサクサクとしたトッピングが乗っていて、
茶色っぽいのでココアかな？と思ったのですが、
アーモンドのようなナッツの風味がします。
パウンドの部分はしっとり&ふんわりとしていて、
ピスタチオのペーストが入っているのか、緑色をしていました。
ピスタチオの風味はそんなに強いとは思わないのですが、
チェリーが所々に入っていてその酸味が良いアクセントになります(^^)♪
とっても上品な味で、全体が調和していて、とっても美味しいです！
「チェリーとピスタチオのパウンドケーキ」の原材料
原材料はこちらです。
「グリオット」と「べイクアップ」の意味が
分からないので、調べてみることにしました。
「グリオット」はフランス語でさくらんぼの意味で、
特にさくらんぼの品種の中でもサワーチェリーという
酸味のあるチェリーのことを言うのだそうです。
瓶詰めになっているシロップ漬けの商品が定番のようです。
ということは、このケーキにはチェリーが2種類入っているのかな？
よくよく調べてみると、
このグリオットはピスタチオと組み合わせるスイーツがすごく多いようです。
やはりこの２つの食材は相性がいいのでしょうね(^^)
次に「ベイクアップ」を調べてみたのですが、なかなか見つからなかったです。
調べた結果、どうやら、Jオイルミルズが出している添加物の名前の一つのようで、
生地をしっとりソフトなまま保ってくれる役割や
フルーツなどが沈み過ぎないようにする役割があるようです。
いろいろと勉強になりました( ･`ω･´)
パッケージには高級感があり、
手土産にも最適なお菓子ですよ☆
それでは！！
