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レストラン・店舗情報

銀座コリドーにタイ×ベトナムのモダンアジアンがOPEN!マダムミイモダンタイベトナメーゼ

旅する料理研究家さとみんです。
今日は銀座コリドー街に5月11日にオープンした、
タイとベトナム料理をメインとしたエスニックレストランに行って参りました。

Madam Mỹ modern thai vietnamese(マダム ミイ モダン タイベトナメーゼ)

このお店はモダンメキシカン料理やスパニッシュイタリアンなどの飲食店を展開している
HUGEが手掛ける、モダンアジアンというジャンルの
カジュアルレストランです。

モダンアジアンとは、
スパイスの効いた刺激的なタイ料理と、野菜をふんだんに使う優しいベトナム料理を
モダンに表現した料理です。

私も東南アジアは何度もグルメ旅をしたことがありますが、
このお店は現地の料理をとってもおしゃれにアレンジされているなと感じます(^^)

さらに化学調味料などを使用していないところ
嬉しいですね(๑•̀ㅂ•́)و✧

店内はベトナムのホーチミンの旧市街、
フレンチコロニアル様式の庭園をイメージした内装です。
席数87席で、とても広く、天井が高いため開放感があります。

大きなキッチンの横を通って席に案内されたのですが、
その時のスタッフさんたちの挨拶の元気さと爽やかさにびっくりしました!

Madam Mỹ modern thai vietnamese(マダム ミイ モダン タイベトナメーゼ)のメニューは?

このお店は、平日のランチ夜のディナー
土日祝日限定のホリデーランチの3種類の異なるメニューがあります。

夜のディナーは種類が豊富です(*^_^*)

この日は土日祝日限定のランチをいただきました。
メニューはこちらです。

こちらは平日のランチメニューです。

こちらは夜のディナーメニューです。

人気メニューにはこのようなものがあります。



どれもとってもオシャレですね*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚

マダムミィモダンタイベトナメーゼのホリデーランチの感想

ホリデーランチでは、
タイとベトナム料理の前菜選べるメイン料理デザート・ドリンクが付いています。
料金は1,700円です。

ドリンクメニューでは、
Fマークがついているものがフリードリンクとなっているため、
おかわりが可能です。
これは嬉しいですねヽ(=´▽`=)ノ

まずは前菜がやってきました!
エメラルド色を基調としたお皿がとっても可愛いです♡
前菜は5種類ありました。

上から時計回りに
・タイ料理のソムタム
・鶏胸肉とエビの入ったベトナム風生春巻きのゴイクン・トム(ピーナッツソース)
・赤海老のカルパッチョ
・5種豆のホー(ベトナム語で和え物という意味だそうです)
・中央はグリーンサラダ
です。

卓上にはタイでよく見かけるような、調味料セットが置いてありました。
一番気に入ったのは赤エビです♪
プリプリとした食感が美味しかった(๑>ڡ<๑)🍴💕

ソムタム豆の和え物は思ったよりもかなり本格派エスニックです!
ナンプラーやパクチーの香りがふわっと広がりました(●´ω`●)

お次は選べるメインです。

今回はグリーンカレーとチェンマイの名物カレーラーメンである、
カオソーイをシェアしていただきましたΨ(。・∀・。)Ψ

グリーンカレーはこってりというより、あっさり目でさらっとした仕上がりです。
あっさりと感じるのは、化学調味料が入っていないからかもしれません。
揚げたナスと、鶏肉がメインに入っていました。
パクチーとスパイスの香りがよく効いています!味は上品な印象です。

カオソーイはトッピングに揚げたカレーの麺が乗っています。
こちらのスープはココナッツミルクの濃厚さがあり、
独特のスパイスの風味がして本格派です。

バンコクでもなかなかカオソーイがいただけるお店ってないんですよね。
この料理が食べたくてわざわざチェンマイまで行ったことを思い出し、
懐かしかったです(●^o^●)

デザートがこちらです。
ドラゴンフルーツとアイスとココナッツのムースです。
ココナッツのムースはゼラチンのもちもちとした食感とアーモンドのパリパリ感があり、
食感のコントラストの楽しいスイーツでした♪

ドリンクはジンジャエールにしましたので、おかわりも頂きました。
スタッフさんの心のこもった接客が本当に素晴らしくて、とても居心地が良かったです!

Madam Mỹ modern thai vietnameseの営業時間・定休日は?

営業時間は平日11時から24時、ラストオーダー23時、
土日祝日は11時30分から24時、ラストオーダー23時です。
遅い時間まで開いているのが、嬉しいですね(*^_^*)

銀座という場所柄、様々なシーンで使うことができそうなお店です。
またこのレストランの地下には同じ会社の系列店であるスパニッシュイタリアンのお店
あるそうなので、今度はそちらに行ってみたいなと思いました。

ちなみにこのお店は子連れはNGでしたが、
地下のスパニッシュイタリアンのお店は
18時までなら子連れオッケー
ということです。

おしゃれな落ち着いた空間でいただくモダンアジアンは
特別な気分になれること間違いなし!
エスニック料理が好きな方は、きっと気に入ることかと思います☆

男性はデートに連れて行くと喜ばれそうです♪

HPは
コチラ

それでは!!

ABOUT ME
旅する料理研究家さとみん
旅する料理研究家さとみん
㈱BIOTRIP代表取締役。管理栄養士。 心身のバランスを崩したのをきっかけに食の大切さに気づき、料理教室講師、マクロビスイーツ工房経営を経験。1000を超えるレシピを制作。 さらなる食の追求のため、日本一周したのち、世界の食卓を巡り、旅×食×人を繋ぐ、世界一周・料理修行の女一人旅をクラウドファンディングで達成。2か月で150万円を集める。行った飲食店は1万店舗、使った資産は1000万以上。私の使命は、人の人生が加速する繋がりやきっかけを創ること、勇気をだして一歩踏み出す人の背中を押すことです。 レシピや旅情報はLINE@でも配信中!
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