FOOD

福岡市早良区飯倉の絶品からあげ屋!「ヴァルメきっちん」

今日は、かなりの地元ネタ(うちの家から徒歩4分。笑)です♬
いつも、コンビニに行くときに母校(原中)の前を
車で横切るのですが、そこに、超・気になる看板が出来ていました。

「とりめし からあげ」
からあげって、ムショーに食べたくなる時ありません?!
ふだん、揚げ物をほぼ家ではしないので、特別感があるのかもしれません。
しかも、大分の郷土料理とりめしもセットになっているので、さらに魅力的。

近所に、定番のほか弁の「からあげ弁当」はあるのだけれど、
何がどう違うのだろう?ということで先日、行ってみました♬

✨ヴァルメきっちん✨

店内のカウンターでは、からあげがありますが、
17時ごろで、すでにほぼ完売状態。
チーズメンチカツや、鶏めしも完売していました。人気なんだなぁ!!

そして、お店においてあるチラシを見てびっくり。

なんと系列店が、自然食レストランで、
ずっと気になっていた「Varmeごはん」ではありませんか!
Varmeごはんは、早良区次郎丸にあり、野菜の旨味を最大に生かしたカフェなのです。

ここの系列ということもあり、ヴァルメきっちんも、調味料は全部無添加のものを使っているそう。
お店の看板だけでアンテナが反応した私って、さすが食べ物の引きが強いわぁ!笑

メニューはこちら。お米は熊本産こしひかりを使っているんだとか。





電話で先に注文していたのは「とりめしからあげ弁当」の大(650円)。
からあげは、塩と醤油を選べるので、塩3個、醤油2個にしました。
この地域のお弁当にしては、割高なほうかと思いますが、お味はいかに・・・??

ジャーン✨
鶏ごはん、からあげ、ポテトサラダと、謎の付け合わせがついています。
唐揚げの下のスパゲティが、ほか弁を彷彿とさせます。笑

まずは鶏めし行ってみよう!

鶏めしは、具は鶏とごぼうでシンプル。色も薄く、上品な味。
香りもよく、唐揚げと合うよう優しめの味付けにされていて、美味しいです。
でも・・・私のレシピの鶏めしも負けていないと思います!笑
(↑鶏めしというより、きのこご飯かもしれませんが・・・)




そして、メインのからあげ。

まんまるの形です。真ん中の2個が醤油味ですね。
一口食べてみると、、、おおお、
衣がカリッカリ!!中はジューシー!!
そして、鶏自体の素材の味がとっても美味しい!!!
さらに味付けも無添加のせいか、全く雑味がなく、
鶏本来の旨味を 存分に味わえる唐揚げです!
ひさびさ、大ヒットの私好みのからあげに出会えました~♡
好みは、シンプルな塩味なのですが、醤油味でも素材の味が生きており、とっても美味しいです。
どうやったらこんな唐揚げ作れるのかな、弟子入りしたい・・・。笑

ちなみに、お弁当のナゾのつけあわせは、鶏をきざんで柚子胡椒の風味と酸味が効いた、
ごはんに合うさっぱりしたふりかけ?のようなものでした。新しかった!!

とりめしや唐揚げのほか、チキンカレーや、チキン南蛮もあります。
超近所だし、これはリピート間違いなしです。
今度はvarmeごはん(ヴァルメごはん)も行ってみたいなぁ。
ちなみに、ヴァルメごはんのメニューはこちらです↓
きっとこっちも美味しいこと間違いなしですね。地元の方は、ぜひ行ってみてね♬

店名 Varmeきっちん (ヴァルメキッチン)
お問い合わせ 092-862-2388
住所 福岡県福岡市早良区飯倉4-22-23

営業時間 11:00~14:00 16:00~20:00
定休日 木曜日

それでは!

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旅する料理研究家さとみん
旅する料理研究家さとみん
㈱BIOTRIP代表取締役。管理栄養士。 心身のバランスを崩したのをきっかけに食の大切さに気づき、料理教室講師、マクロビスイーツ工房経営を経験。1000を超えるレシピを制作。 さらなる食の追求のため、日本一周したのち、世界の食卓を巡り、旅×食×人を繋ぐ、世界一周・料理修行の女一人旅をクラウドファンディングで達成。2か月で150万円を集める。行った飲食店は1万店舗、使った資産は1000万以上。私の使命は、人の人生が加速する繋がりやきっかけを創ること、勇気をだして一歩踏み出す人の背中を押すことです。 レシピや旅情報はLINE@でも配信中!
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