旅する料理研究家さとみんです。
この日の私は、美味しいロモサルタードを求めて、
ペルーの首都リマのミラフローレス地区をさまよっていました。
ロモサルタードの意味は？どんな味付け？
ロモサルタード（スペイン語でLomo Saltado）とは、
ペルー料理の中でも、特に人気の美味しいオススメ料理。
日本人の口にも合うので、南米料理という感じがしないのです。
「ロモ」は、牛肉のヒレ肉を意味しています。
フライドポテトと牛肉、トマト、玉ねぎなどを炒め、味付けには、クミンや醤油やお酢が使われています。ありそうでなかった、意表を突かれるような組み合わせです。
（南米なのに醤油を使うのは、中国、特に広東人からの影響があるそうです。）
美味しいロモサルタードを求めて、
リマのミラフローレスを探検！！
さて、このロモサルタード。
リマでも治安が良いミラフローレス地区では、どこに行っても観光地価格。
そりゃあ夜も安心して出歩ける分、保険代だと思えばいいのかもしれませんが、
出来れば、安くて美味しいものを見つけたいのが旅心（？？）。
私は、アンテナを張り巡らせて散策していました。
まずは、セビーチェの超人気店、Punto Azul（プントアズール）のメニューをチェック！
店内はとても素敵な雰囲気。
一人旅で来てそうな人はいないので、ちょっと寂しいですな～。
メニューをちょっと見せていただきました。（クリックで拡大）
お目当てのロモサルタードを発見！ここは40ソルでした（約1400円）。
う～ん、ちょっと高いなぁ。それにここ、シーフード専門のお店だしなぁ。
きっとこの店ならハズレないだろうなーと思いつつも、スルーしました。
お次はこのお店。PAULINAです。
ここも、清潔感があって入りやすい雰囲気。
こちらでも、メニューを確認。ロモサルタードはあるかな～？？
お！ありました！ここのロモサルタードは、34ソル。1100円ぐらいですね。
う～ん、もう、ここでもいいかな！と入店したところ、
残念ながら、この料理は今日はもう終わったと言われてしまいました。
ありゃま～～。BADタイミングです。
泣く泣くお店を出ました。
ついにミラフローレス最安値？ロモサルタードを発見！
どんどんお店が締まっていく中、通りすがりの道にこのお店を発見！
”Restaurant Natalia“と書かれた、緑の屋根のお店です。
場所は、このあたりにあります。
看板を見ると、どうやらロモサルタードがありそうです。
なんだか超ローカル感があるお店ですが、思い切って行っちゃえ！
店内は、現地のおばちゃんたちでのんび～りした雰囲気。
こういうローカルな場所、嫌いじゃないですね。
それでは、恒例のメニューチェーーック！！
ロモサルタード15ソル（500円）キターーーー！！！
周辺価格の半額以下の金額で提供されておりました！
英語の通じないペルー人のおばちゃんに、指差ししながら即決で注文！
さて、ここでヌカ喜びしていてはなりません。
問題は料理のクオリティですからね。
いくら安くてもヒドイものが出てくることもありますから。（経験あり）
ドキドキしながら、料理を待ちました。
そして、やっと出会えたロモサルタードはこれです！
美味しそう～～～！！！！
実際、お味は・・・・、
とっても美味しいーーー！
ご飯が進むお味です。
味のバランスが絶妙！牛肉もうまみたっぷり。おばちゃん、やるな~♬
じゃがいも、牛肉、トマト、玉ねぎ、クミンと醤油って、
日本でも今までありそうでなかった組み合わせですね！
本当にめちゃくちゃ合います！！大満足でした♪
調子に乗って、これはビールを飲むしかない。(=ﾟωﾟ)ﾉ
Pilsen CALLAOという、歴史あるペルーのビールです。
色は綺麗なゴールデン色。癖がなく飲みやすいですね。
苦労して探した分、その美味しさもひとしおです。
とっても大満足のディナーでした♪(^_-)-☆
他のメニューもかなりリーズナブルなので、
色々なペルー料理を試してみられたい方にもいいと思います！
それでは！
