旅する料理研究家さとみんです。
今回は女性に大人気の中華料理DALIANについてご紹介します！
目次
大連餃子基地DALIAN(ダリアン)とは？
ダリアンは、
横浜中華街や麻布十番などにある、話題の中華料理店です。
大衆中華と高級中華の良い部分を兼ね備えた、
リーズナブルで上質な料理を提供しています。
手作りにこだわったメニューが豊富で、特に餃子が人気なのだとか。
今回は渋谷ストリーム店に行って参りました。
こちらの店舗は2018年9月にオープン、
店内はモダンな雰囲気でおしゃれです(^^)♪
テラス席もあり、これからの時期にはピッタリですね☆
そして気に入ったのがお箸！
青い竹をモチーフにしたデザインのお箸はとっても可愛くて、
テンションが上がりましたヽ(=´▽`=)ﾉ
ダリアン渋谷ストリーム店のメニューと値段
メニューはこちらです。
やはり一番人気は焼き餃子だそうで、
もちもちとした手作りの皮がおいしさの秘訣なのだとか。
水餃子や、変わり種のパクチー餃子、しそチーズ餃子など幅広くありますよ♪
また火鍋も人気なのだとか。
そのほかにも、メニューはかなり充実していました！
今回は2019年6月にスタートする、夏の新メニューをいただいてきましたので、
その感想についてレポートします。
それではいってみましょう(｀･ω･´)ゞ
パクレーゼ980円(税別)
えっこれが中華料理！？と驚くような繊細かつ、彩り豊かな外観です。
赤緑黄色のカラフルなミニトマトと
水牛で作られたモッツァレラチーズ。
一見イタリア料理のカプレーゼのようですが、
実は緑のソースはジェノバソースではなくて
パクチーで作られたソースなのです。
さらにナンプラーを入れてアジアンな雰囲気満載！
結構クセがあるのかな？と思いきや、
一口いただくとさっぱり爽やかでとても食べやすく、
全体が調和しててとっても美味しい！！
目からウロコの前菜でした！
ホタルイカとズッキーニの青じそ炒め(980円)
ズッキーニといえば夏野菜の代表格ですよね。
これをホタルイカと炒めて、青しその香りをつけた料理です。
この組み合わせも初めてだったのですが、しその香りがふわっと良く、
ズッキーニの歯ごたえも絶妙で、ホタルイカは柔らかくて旨味がたっぷりです(￣￢￣*)
和の素材の青しそとイタリア食材ズッキーニを中華風に炒めるとは
とても興味深いメニューだと感じました(^^)
干し貝柱の海老あんかけ茶碗蒸し(730円)
茶碗蒸しってほっとしますよね(*˘︶˘*).｡.:*♡
この料理は干し貝柱の出汁の茶碗蒸しの上に、
干し椎茸と海老のあんがたっぷりとかかっています。
とろとろに口の中でとろける茶碗蒸しは、
意外としっかりとした味付けで食べ応えのある一品でした。
生姜餃子(680円)
綺麗な網目状になった
パリパリの羽根がついて出てきました！
餃子は丸い形をしていて可愛らしいです。
まずはそのまま頂いてみたのですが、
中の餡にしっかりと味付けがされているので
何もつけなくても美味しい！！Ψ(｡･∀･｡)Ψ
そして皮のもちもち感・お肉のジューシーさとコク・味付け
どれをとっても素晴らしい！！
たっぷり入った生姜がアクセントで、いくらでも食べたくなっちゃいますo(*º○º*)o
そしておすすめの食べ方は「酢胡椒」。
これは今流行っている餃子の食べ方だそうで、
お酢の中にブラックペッパーを入れたものに餃子をつけて食べると美味しいのだとか！
餃子といえば酢醤油としか考えてなかった私にとっては
驚きの組み合わせだったのですが、
実際試してみると、これがまたびっくりするほどよく合うのです！
醤油を入れない分、味がうるさくならないと言うか
素材本来の旨味を残しながらさっぱりといただけて、
黒胡椒のアクセントが素晴らしい(✽ ﾟдﾟ ✽)
こんな餃子の食べ方があるなんてびっくりです。
これは家庭でも実践してみたいところです。
今回食べたメニューの中ではこれが一番ヒットでした（●＾o＾●）
ふわふわ卵の天津飯(900円)
締めのご飯は天津飯です！
あつあつの天津飯は湯気がふわっと上がっていて、
見るからに食欲をそそられます(*´﹃ ｀*)♡
ふわとろの卵は優しい味付けで、
最後の締めにもさらさらっと食べられてしまう一品でした♪
ココナッツマンゴーパフェ(700円)
最後のデザートも夏らしく、
トロピカルフルーツとココナッツのパフェです。
ココナッツのアイスクリームはとっても濃厚でコクがすごい。
甘味もしっかりあるのですが、
マンゴーの甘酸っぱさと合わせると
さっぱりといただけます。
とても満足感のあるパフェでした♪
まとめ
このお店に入るまでは普通の中華料理屋さんのイメージだったのですが、
実際にメニューを見て頂いてみると他とは一線を画す創作的な工夫がされていたり、
味付けもとても繊細で、素材本来の味わいを生かしているし、
ただの中華料理店ではない！
ということを感じました。
実は私、あまり中華料理という料理のジャンルが大好きというわけではないのですが、
ここのお店はハマりそうなほど私好みでした！
たぶん素材感をしっかりと感じることが出来る料理だからかなぁ？
雨の日だったのですが、
ここは渋谷駅からも外に出ずに直結で行けるので
これからの梅雨の時期にも行きやすく、
これらのメニューは夏バテの疲れや不快なジメジメを
吹き飛ばしてくれそうなお料理ばかりです。
特に餃子が美味しかったので、今度は普通の餃子もチャレンジしてみたいな。
是非皆さんも食べてみてね♥
このお店はネット予約でポイントがたまる上に、お食事券も使用できますよ♪
人気店なので、早めに予約されることをおすすめします！
それでは！！
