FOOD

大木町ツアー後編・無農薬の宇っちゃん農園の畑を見学!

※この内容は 2011年12月の出来事です。時差が生じてしまって、すみません
道の駅おおきのすぐ近くに、熱~い想いの農園があります宇っちゃん農園

生産者・チョさん(中国人)の本名である、
楮 蘭宇(ちょ らんう)の「宇」の字を
頭文字にとったという、宇っちゃん農園
(ちなみに、「宇宙」という漢字は、中国語で
「宇」=空間の永遠 「宙」=時間の永遠という 意味なんだとか
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チョさんと知り合ったのは、去年久留米の中村農園に行ったときです。
彼は、もともと、某スーパーの 食品開発部門で、
添加物たっぷりの 加工商品に 囲まれた仕事をしていたそうです
そこで、食の現状の おかしさに気づき、
今は、大木町にて、無農薬・無化学肥料の野菜や、
無農薬の合鴨米、有精卵を 生産・流通・販売しています

チョさんは 日本語がペラペラで、冗談も上手だし、
超元気で フットワークが軽く、とてもアツイ方なんです
食の大切さを 広めていきたいという志も 強く、
話していて 勉強になるし とても素敵だと思います

早速 畑の様子を 見せていただきました
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左は オクラの根っこです
パプリカは、とても甘くて フルーティーでした
あと、生えているネギが ピーンとして立派でした

その他、大根など・・これらのお野菜は、道の駅おおきでも、
普通の野菜と 同じような値段で 販売してあります

チョさんは 生き生きと 楽しそうに、毎日 よく働いていて、
普段の 農作業に加え、発送などの 宅配業務をしたり、
福岡市内を どこでも送料無料で 配達しにいったり、
イベントに 出店したりと、何人か 分身がいるのではと思うほどです。
(私も 人のこと言えないのかもしれませんが・・・(笑))

次に ニワトリ小屋を 見せていただきました
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メスだらけの鶏の中に、オスの鶏が 何匹か混じっています。
こうすることで ストレスを軽減させているみたいです

いじめられっこの鶏が、一匹ゲージから 逃げ出していました
集団にいると 必ず 見た目などが原因で 仲間はずれが出るそうです。
ニワトリ社会も 大変なんだな~と感じましたIMG_0791_20120604004938.jpg
この卵は、平飼い有精卵で、エサは、
平田産業の油粕などを 発酵させて 作っています
魚粉などは 酸化しやすいため 入れていないとのこと
今まで見た 卵の中でも 一番エサにこだわりがあると感じられました
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「コイコイコーイ」と 合鴨に 呼びかけるチョさん。
その声を 聞きつけて、みんな一斉に こちらへ泳いできました

この合鴨農法で 作られた玄米を 購入させていただきました
1kg500円。安くて、味も 美味しかったです。

その後、チョさんが 最近はまっているというお店、
ニコパン」へ 案内していただきました
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ここは、とても貴重な造りをした建物のようです
こんな寒い日なのに ひとり、ジンジャエールを注文・・・
空気を読めず、周りに引かれていたような気がする(笑)
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夕方だったので パンの種類は少なく、ラスクをいただきました
護国神社の 蚤の市など、イベントにも よく出店されているようですよ

店名 ニコパン

TEL 0944-78-1292
住所 福岡県三潴郡大木町横溝82-1
営業時間 10:00~18:00
定休日 不定休

チョさん、みゆちゃん、みぃすけの3ショット
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チョさん、お忙しい中、色々教えてくださって、
本当にありがとうございました~

ABOUT ME
旅する料理研究家さとみん
旅する料理研究家さとみん
㈱BIOTRIP代表取締役。管理栄養士。 心身のバランスを崩したのをきっかけに食の大切さに気づき、料理教室講師、マクロビスイーツ工房経営を経験。1000を超えるレシピを制作。 さらなる食の追求のため、日本一周したのち、世界の食卓を巡り、旅×食×人を繋ぐ、世界一周・料理修行の女一人旅をクラウドファンディングで達成。2か月で150万円を集める。行った飲食店は1万店舗、使った資産は1000万以上。私の使命は、人の人生が加速する繋がりやきっかけを創ること、勇気をだして一歩踏み出す人の背中を押すことです。 レシピや旅情報はLINE@でも配信中!
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