旅する料理研究家さとみんです。
エスニック料理、特にタイ料理は日本でも人気ですよね(*^_^*)
ですが、作ったことがある方はまだまだ少ないのではないでしょうか？
バンコクでは、観光客向けのクッキングクラスがすごく充実しています。
タイ旅行に行ったからには、本格的なタイ料理作りを習得してみたい！
そんな方に今回はおすすめの料理教室をご紹介しようと思います。
今回紹介する３つの料理教室はどれも、
グリーンカレーをペーストから作ったり、本格派の料理ばかり。
さらに市場のマーケットツアー付きなので、素敵な体験になること間違いなしですよ♪
目次
カオサンのタイ料理教室「lemongrass(レモングラス)」
私は今回行った料理教室はこのレモングラスと呼ばれるクッキングクラスでした。
なんと私が滞在していたNAT2 Guest Houseの隣にあったので、
30秒で着くという立地の良さです！
さらに値段も安く、メニューも6品作れて、定番メニューばかりだったので
かなり満足度が高かった料理教室でした(●´ω｀●)
カオサン料理教室レモングラスのスケジュール
レモングラスの料理教室は、朝と昼の２部制になっています。
私は昼から参加しましたが、お昼もマーケットツアーがありました。
ただマーケットはあまり人もいなくて、終わりかけな雰囲気だったので、
朝の部に参加された方が活気のある様子が見れたかもしれません。
朝のクラス
8:45：マーケットツアー
9:00：6品の作り方を学ぶ
13:00：クラス終了
午後クラス
13:00：6品の作り方を学ぶ
17:00：クラス終了
カオサン料理教室レモングラスのメニュー
メニューは以下の定番メニューから６品になります。
１回で６品も作れる料理教室はなかなかないと思います。
私が行った時は、グリーンカレー、トムヤムクン、パッタイチキンとカシューナッツ炒め、
揚げ春巻きマンゴーともち米のデザートでした。
レシピはこの6品以上たっぷりいただけて大満足でしたヽ(=´▽`=)ﾉ
・トムヤムクン（海老のスパイシータイ風スープ）
またはトムカイカイ（チキンガランガルスープ）
・パッタイ（タイ焼きそば）
・マサマンカレー（チキンピーナッツカレー）
・グリーンまたはレッドカレーペースト
・チキンとカシューナッツ炒め
・揚げ春巻き
・ピーナッツソース
・マンゴーもち米（デザート）
カオサン料理教室レモングラスの料金
教室にあったチラシによると、
公式では4時間のロングコースは1500バーツ、
2時間のショートコースが1000バーツです。
隣にあるCH2というゲストハウス経由で予約をすると
4時間コースが1350バーツ、2時間コースは900バーツになります。
また、通常は現金のみなのですが
予約サイトをつかうとクレジットカードによる事前決済ができます。
さらに、値段も49ドルと少し安いです。
その上、以下の予約サイト経由で５ドル割引クーポンをゲットすると、
44ドルで参加することが出来ました。↓
6 Dish Cooking Experience & Local Market Tour in Khao San
カオサンのタイ料理教室「Maliwan Thai Cooking Class(マリワン料理教室)」
レモングラスと同様かなり悩んでいたのが、このマリワン料理教室です。
こちらはネットで日替わりメニューを確認することができます。
定番メニューだけでなく、ちょっと応用した料理など様々な
タイ料理を作ることができます。
ここもお値段はとても安く、4品作れるのですが、私が行ける日程では
習いたかったスタンダードな料理ではないものが多かったので
今回は断念することにしました。
逆に言えば、とてもメニューが豊富なので何度通っても楽しめますし、
数日に分けて様々なタイ料理を作ってみたいという方には
とても良い料理教室だと思います♪
マリワン料理教室のスケジュール
月曜日から日曜日まで
朝のクラス
9:00：学校で会う
9:10：トゥクトゥクで市場に出発
9:30：新鮮な食材を選ぶためのマーケットツアー
10:30：料理教室
12:30：昼食
13:00：コース終了
午後のクラス
13:30：学校で会う
13:40：トゥクトゥクで市場に出発
14:00：新鮮な食材を選ぶためのマーケットツアー
15:00：料理教室
17:00：ディナー
17:30：コース終了
マリワン料理教室のメニュー
メニューはマリワン料理学校のスケジュールに従います。
以下の中から日替わりで任意の4皿を作ります。レパートリーはかなり沢山ある印象です。
・チキンチャーハン
・トムカイ（ココナッツチキンスープ）
・ペナンカレー（豚肉）
・フライドチキンとカシューナッツをかき混ぜる
・Phad See Ew Moo（豚肉の焼きそば）
・タマリンドソースのエビ
・マサマンカレー
・チキンレッドカレー
・バジルの葉のピリ辛炒めチキン
・パッタイ（海老焼きそば）
・トムヤムクン（酸っぱい海老のスープ）
・チキングリーンカレー
・マンゴーともち米
・ソムタム（パパイヤサラダ）
・キュウリのレリッシュとチキンイエローカレー
・揚げ豚肉のローストチリペースト
マリワン料理教室の料金は?
料金は、４皿で45ドルになります。
メニューの日程などは、公式ページをチェックしてみてくださいね。
以下の予約サイトで５ドル割引クーポンをゲットして、予約されることをおすすめします。
⇒Maliwan Thai Cooking Class with Local Market Tour
バンコクのシーロム料理教室「Silom Thai Cooking Class」
ここも日本人にとても人気の料理教室です。
最初にマーケットをまわった後に定番のタイ料理を作ることができます。
お値段も比較的お手頃価格でした。
ここも有力候補にあがっていたのですが、
今回はレモングラスの方が条件が良かったので、レモングラスにしました。
時間はマーケットツアーのクラスは2部制で、
夜のマーケットツアーがないクラスもあるので1日3回レッスンが行われます。
お昼に観光して夜にレッスンを受けるというのもいいかもしれませんね。
シーロム料理教室のスケジュール
朝のクラス
9:00：6/14 Decho Roadのミーティングポイント
9:15：マーケットツアー
10:30：料理教室
12:30：昼食
13:00：コース終了
午後のクラス
13:40：6/14 Decho Roadのミーティングポイント
13:55：マーケットツアー
15:00：料理教室
17:00：ディナー
17:30：コース終了
イブニングクラス（マーケットツアーなし）
17:55：6/14 Decho Roadの集合場所
18:00：料理教室（5品）
20:00：ディナー
21:00：コース終了
シーロム料理教室のメニュー
メニューはデザートを合わせた５品で曜日ごとに異なります。一度レッスンを受けた方は違うものが受けられるようです。
月曜：
・トムヤムクン（スパイシーサワーシュリンプスープ）
・パッタイ（タイの焼きそば）
・ラープカイ（ミンチチキンサラダ）
・チキン+ペーストのグリーンカレー
・マンゴーと甘いもち米
火曜日：
・トムヤムクン（スパイシーサワーシュリンプスープ）
・パッタイ（タイの焼きそば）
・ソムタム（グリーンマンゴーサラダ）
・チキン＋ペーストのレッドカレー
・マンゴーと甘いもち米
水曜日：
・パッタイ（タイの焼きそば）
・ソムタム（グリーンパパイヤサラダ）
・トムヤムクン（スパイシーサワーシュリンプスープ）
・マサマンカレーチキンとポテト+ペースト
・マンゴーと甘いもち米
木曜日：
・トムヤムクン（スパイシーサワーシュリンプスープ）
・パッタイ（タイの焼きそば）
・牛肉や鶏肉のファニーカレー
・チキン+ペーストのグリーンカレー
・マンゴーと甘いもち米
金曜日：
・トムヤムクン（スパイシーサワーシュリンプスープ）
・パッタイ（タイの焼きそば）
・Larb Kai（ミンチチキンサラダ）
・チキン+ペーストのグリーンカレー
・マンゴーと甘いもち米
土曜日：
・トムヤムクン（スパイシーサワーシュリンプスープ）
・パッタイ（タイの焼きそば）
・甘いチリソースと生春巻き
・チキン+ペーストのグリーンカレー
・マンゴーと甘いもち米
日曜日：
・トムヤムクン（スパイシーサワーシュリンプスープ）
・パッタイ（タイの焼きそば）
・ソムタム（グリーンパパイヤサラダ）
・チキンとポテトのマサマンカレー+ペースト
・マンゴーと甘いもち米
シーロム料理教室の料金
料金は下の予約サイト経由ですと29ドルになります。
他の料理教室と比べますと、かなり安いですね！
ネットで事前に決済して行けばクレジットカードを使うことができます。
⇒Silom Thai Cooking Class with Local Market Tour
以上、私のおすすめするバンコクの料理教室３選でした。
他にも、バンコクにはたくさんのリーズナブルな教室があります。
以下のサイトでは、どれも、ネットで予約すると
５ドルの割引クーポンが使えますので、うまく活用してみてくださいね。↓
それでは！
