今日はずっと行ってみたかった、福岡のお寿司屋さんへ行きました🎵
✨やま中 本店
（薬院店）✨
このお店は、全国の食通が通いこむ名店と言われる高級寿司割烹。
今回は、おまかせで料理コースをいただきました♬
まずは前菜。
おかひじきを和えたものはシャキシャキの食感。鯵はしょうがの薬味が爽やか🎵
これは、ふぐ・・・とおもいきや、ハゼというお魚の薄造り。
繊細なネギがたっぷりのポン酢につけていただきます。
これからが旬のソラマメと、赤貝のお刺身。ほか、マグロのお刺身などもありました。
スプーンに盛られたウニ。一口で食べてびっくり。雑味がなくとろける食感と旨味！
「ねぎま」。ねぎとマグロなのですが、脂身のある部位を使っているので、
いただいた瞬間、お口の中で溶けてめちゃくちゃ美味しい！感動しました。
うなぎの蒲焼き。山椒ふんわりです。うなぎの心臓もついていました。
手前はたけのこと、ピンクのものは玉ねぎ。さっぱりお口直しに最高です。
さぁ、料理はまだまだ続きますよ～♬
これは、カニの身！！沢ガニちゃんはトッピングですが甘く煮ていて食べられるそうです。
昔、沢ガニとよく遊んだな～とか思い出すと、なんか食べにくくなって食べれなかった(;’∀’)
お次は握り！！
コハダとイカです。
シャリは、口に入れるとほろほろっとした食感になり、プロの味だな～！と感じました。
イカは塩がかかっているのですが、ふんわりゆずの香りで、ねっとり柔らかく美味しかったです。
海老。素材の味が生きています。
夢中になっていたので、私にしては珍しく、撮り忘れがあるかも・・・笑 
卵焼きがまた上品！アナゴは柔らかく焼かれています。
そして中央のトロは軽くあぶってあり、これまた脂が口の中で溶ける溶ける！！
お寿司ってなんでこんなに美味しいんでしょう。しかもたくさん入るから困っちゃう。笑
〆はしじみ汁。これでもかってぐらいしじみが詰め込まれています笑
デザートにはイチゴとメロンをいただきました。
いや～本当に美味しかったです💗
旬を楽しめる和食はいいですね。福岡の自慢のお店です。
それでは！！
やま中 本店
予約・お問い合わせ 092-731-7771
住所 福岡県福岡市中央区渡辺通2-8-8
営業時間 11:30～21:30（ランチもあります🎵）
定休日 日曜日
以下の、二つのブログランキングに参戦しております✨
こちらの２つのバナーをクリックし、応援していただけますと幸いです。
１位目指して頑張りますので、よろしくおねがいいたします！
