FOOD

福岡名物!人気焼鳥かわ屋のグルグル鶏皮が東京蒲田にあるよ!✨

グルメには定評のある福岡!

とんこつラーメン や明太子 をはじめ、本当にたくさんの名物料理が 溢れる 魅力的な街です(^^♪

福岡で生まれ育った私でも、まだまだ制覇したことがないご当地グルメがたくさんあります。

博多B級グルメの「びっくり焼き」は先日初めて食べたばっかりだし、
餃子ひとつをとっても、博多一口餃子や鉄なべ餃子、池田商店の炊き餃子などなど
一つの 料理に対しても色んな名物のバリエーションが多いのですΣ(・□・;)

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そして 福岡グルメで人気 な食べ物の一つが焼鳥!
私も学生の頃焼き鳥屋さんで働いていましたが、福岡の焼鳥屋の特徴といえば豚バラ や豚足が定番人気メニューのひとつなんですよね(^^)

当たり前だと思っていたのですが、よく考えたら焼き鳥屋で豚肉が一番売れるのはちょっと不思議だということに最近気がつきました笑

そして豚バラと並ぶ、焼鳥屋の不動の 人気メニューが鶏皮です!!

鶏皮の専門店もあるほどで、 有名どころは「とりかわ粋恭」「かわ屋」というお店です!

こういったお店では、一人何十本も かわ焼き鶏を注文するのがお決まりのパターン。

そんな 独特な食文化 がある福岡ですが、東京に進出するお店も多く、最近 蒲田に かわ屋ができているのを発見!!

懐かしいので早速行ってみました ♪

 

「かわ屋蒲田店」

店内はわいわい賑やかな雰囲気!

店員さんは博多と いうより 沖縄のような格好でお出迎え。
まずは生ビールで乾杯🍻!


お通しはおかわり自由な ざくざくのキャベツ。
ポン酢 かけていただきます!!
(これもまた 博多独特のスタイルです)

メニューはこちら↓
鶏皮だけでなく ごまさば・博多屋台名物の焼きラーメン・博多明太子など、
福岡名物料理のポイントがちょこちょこ抑えられています

見かけたら頼まずにはいられないのが、ごまさば!!
これは 生の鯖の刺身にごまだれをかけたものです。
鮮度抜群じゃないと食べられないこの料理!
あまり都内には出回ってないので嬉しい限り✨

そして早速 鶏皮 「名代かわ焼き」 を注文!
一本170円 です!!
味は外はパリッとしていて中がもちもちでとっても美味しい!
癖になる味わいです(^^♪

一枚一枚丁寧に手作業でぐるぐる巻きに巻かれた 鶏皮は、秘伝のタレにつけては 焼いて寝かすというのを6日も繰り返して作られる秘伝の味!!

この工程で味がしっかり染み、外はカリッ!と中はモチッ!とするそうです!!

こんなに手間暇がかかってるとは思ってもみませんでした。
そしてもう一つ、名物なのが博多名物のシギ焼き210円です!

この料理 は初めていただきました!

ボリュームあるささみに少しツンとするわさび醤油のタレがかかっています!!
食べごたえのある逸品でした♬

せっかくなので他にも大好きなぼんじり・ハツ・ せせり ・豚バラもいただきました !!
軽く食べるつもりがついつい食べ過ぎてしまいました・・・(;´・ω・)
最後にサービスで 鶏白湯スープ が出されました !!
福岡の水炊き屋さんを思い出させますね!
焼き ラーメンも食べたかったけれど、他の店をハシゴすることに。

向かったのは JR 蒲田駅からすぐ近くのお店!!

「スペインバル LOBOS」

最後の締めに パスタとパエリアをいただきます!!

まずはモヒートと白桃ジュースで乾杯✨
白桃ジュースは濃厚でとっても美味しい💕
お通しには ふかふかのフォカッチャがついていました♬

メニューは こんな感じです↓
とても充実したラインナップ!
今回頼んだメニューは海老とアボカドのジェノバソース1380円
アボカドが入っているけど思ったよりもあっさりとした仕上がり。
中がちょっとアボカドが 固かったです(;>_<;)
そもそも、加熱したアボカドはあまり得意ではないことを忘れていました(笑)

そしてパエリアは三種のチーズパエリアをチョイス!
サフランで炊かれたパエリアは独特の香りがあって思ったよりもペロッといけちゃいました~♬
ワインではありませんが最後にぶどうジュース をいただきました。
このジュースもとっても美味しかった💕

このお店は前から行きたかったのですが制覇できて満足しました♬

ちなみに、地下で電波が通じないのですが、代わりにwi-fi が通っていたので安心でしたよ!!

それでは!

ABOUT ME
旅する料理研究家さとみん
旅する料理研究家さとみん
㈱BIOTRIP代表取締役。管理栄養士。 心身のバランスを崩したのをきっかけに食の大切さに気づき、料理教室や講師、マクロビスイーツ工房経営を経験。1000を超えるレシピを作る。 その後、さらなる食の追求のため、日本一周したのち、世界の食卓を巡り、旅×食×人を繋ぐ、世界一周・料理修行の女一人旅をクラウドファンディングで達成。2か月で150万円を集める。使命は、人の人生が加速する繋がりやきっかけを創ること、勇気をだして一歩踏み出す人の背中を押すことです。 レシピや旅情報はLINE@でも配信中!
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