最近は、ヤフーショッピングが運営する
LOHACO (ロハコ)でのショッピングに、はまっている さとみんです。
私はソフトバンクユーザーなので、
ポイントの還元率が高く、
キャンペーンにエントリー したり、
毎月5のつく日に購入すると、 最大ポイント20倍など、
驚くべき還元率のため、どんどん T ポイントが貯まっていきます。
しかも、食料品は地元のスーパーよりも安いものも多く、
先日まとめ買い したのは、このホールトマト缶 6缶入りで税込528円です。
たくさんあるので、早速トマト缶を使ったレシピを開発してみました。
アロスメヒカーナ
正式には、アロスアラメヒカーノと言います。✨
これは、メキシコ風のトマトのピラフで、メキシコ料理には欠かせないもの。
別名:メキシカンライスというと親しみやすいかもしれませんね。
癖がなく 日本人でも とっても食べやすい味です💗
タコスなどの料理の 具材としても使われていることがあるんですよ。
それではレシピ行ってみましょう。
お米3合
水 360cc
カットトマト缶詰 1缶
塩小さじ1
マギー無添加 コンソメ
玉ねぎ 1個
お好みでベーコンやウインナーなど 80g
ハーブソルト バター 15g
<作り方>
とっても簡単です。
玉ねぎやウインナーは、細かくみじん切りにします。
お米を研ぎ、炊飯器に入れ、
そこに水360ccと、 塩 小さじ1、
コンソメを入れ、
トマト缶と玉ねぎとウインナーを入れ、
軽く混ぜたら、炊飯器で炊くだけです。
出来上がったら、
バターを入れて、
ハーブソルトで味を整えます。
出来上がりはちょっとべちゃっとしていますが、
混ぜてしばらくすると、程よく水分がなじんで、
ちょうどいい仕上がりになります。
ちなみにバターを入れるのは、アレンジなので入れなくても大丈夫です。
その他、とうもろこしを入れてもいいかも✨
出来上がったアロスメヒカーナは、
トマトの爽やかな酸味と
甘みバターのコクが 和して、とっても美味しいです。
オムライスの具にしても 良さそうだし、
マヨネーズとケチャップをかけても 美味しいです💕
炊飯器だけであっという間に出来て、
洗い物も少なく済むので、楽ちんメニューですよ。
玉ねぎ とトマト缶 さえあれば、
すぐできるので、
暑い夏、 買い物に行きたくないときなどにも、おすすめ💗
皆 さんも、是非試してみてくださいね。
それでは!
