旅する料理研究家さとみん(@satomin8230)です。
今回は以前ご紹介した銀座ロフトのフードコートである、
ロフトフードラボに新しく大人気の天然水かき氷屋さんである
中町氷菓店が登場しました！
早速、その内容についてレポートします。
天然水のかき氷、中町氷菓店とは？
このお店は長野県の松本市にある
NAKAMACHI CAFEの大人気の夏季限定店舗です。
その人気の秘密は、南アルプス八ヶ岳の蔵元である八義の天然氷を使用し、
プロの削り手により作られた希少性のあるかき氷
であるところです。
トッピングのソースも既製品ではなく、
生のフルーツを使った手作りのソースで
松本の店舗の方では1日350枚を売り上げて大行列
になるほど人気なのだとか。
今回はそんな信州松本の人気店が、ロフトフードラボのポップアップストアとして
期間限定で出店しています。
中町氷菓店銀座ロフトのメニュー・値段は？
銀座ロフトで提供されているメニューは5種類ありました。
・金箔宇治金時 3200円
・長野県産生いちご 1400円
・長野県産ナガノパープル 1400円
・高級マスクメロン 1600円
・黒蜜きなこもち 1600円
やはり特に目立っているメニューといえば、
3200円の金箔宇治金時ですね。
他のかき氷の2倍以上のお値段です。
このメニューは銀座ロフト店限定の特別メニューで、
1日10食限定です。
どれも美味しそうで本当に迷ってしまいましたが、
今回は3人だったので金箔宇治金時と長野県産生いちごと、
長野県産ナガノパープルの3種類をシェアしていただきました(*¯﹀¯*)💕
わくわくですね！
金箔宇治金時3200円の感想
今回の目玉商品とも言えるメニューがこちらです。
金沢の箔一の金箔、京都宇治産の高級抹茶に
北海道産の大納言を使用した、
日本らしさ溢れるかき氷です。
いただいてみるとふわっとキメの細かい氷と、甘すぎない高級抹茶のソース、
風味のあるふっくらした大納言が調和していて、かなり上品で繊細な印象を受けました。
これは銀座のマダム受けしそうなかき氷ですね(*￣▽￣*)
日本らしさを味わいたい観光客の方も喜びそうです♪
長野県産生イチゴ
お次は松本市の本店の方で人気ナンバーワンの
生いちごのかき氷をいただきました。
特製の練乳がかかっていましたが、こちらも甘すぎずとても優しいお味です。
このイチゴのかき氷をいただくと、
普段のお祭り屋台などのかき氷のいちごソースが
どれだけ不自然なのかがよく分かるかき氷だなあ、と感じます。
もう、普通のかき氷には戻れなくなりますよ！！
長野県産ナガノパープル
ちょうど三日前に長野県にいき、ナガノパープルをいただいたばかりだったので
とてもタイムリーだなあと思い、いただきました。
見た目の紫色ももちろん天然で、皮ごと100%を絞った濃厚なソースを
使用しています。
ナガノパープルのかき氷なんて、
本当にここじゃないと食べられないんじゃないか
というぐらい、珍しいですよね☆
氷の白さとぶどうの色のコントラストが美しくて、
インスタ映えするメニューです(*˙꒳˙*)✦*
練乳とブドウの相性も最高で、やはりこちらも
優しい甘さとすっきりした味わいが特徴の繊細なかき氷でした。
また実際に10年の氷も見せていただきました！
宇治金時の後ろにあるものがその天然氷です。
長い時間をかけてゆっくりと自然の力のみで生成された氷は不純物がなく、
まるでクリスタルのように透き通っていてとても美しいです。
これだけで芸術作品のように見えてきます。
昭和初期は天然氷を保存する氷室が全国に100軒ぐらいあったそうですが、
現在は5軒しかないそうです。
時代の変化を感じますね。
銀座ロフトでのポップアップストアの出店期間は
9月5日(木)～9月23日(月)まで。
是非皆さんも、この機会に貴重な天然氷のかき氷を
召し上がってみてくださいね♪
おまけ！
同じく、LOFT FOOD LABで見かけたこれ・・・！
青い！！！！！(ﾟдﾟ)！！！！
これ、以前ご紹介した、
Super ice Creamery(スーパーアイスクレマリー)さんの、
完全無添加ソフトクリームなんです。
天然のスピルリナを使っているようですが、面白いですよね！
味は、これまた予想外！
濃厚なアーモンドの風味が口に広がります。
不思議～！！！
好みが分かれるかもしれませんが、私はかなり大好きでした♪
他にも、美味しいものが盛りだくさん。
この写真右上のパウンドケーキも感動する美味しさでしたし、
ここのパンも、すっごく美味しいんです！
ロフトのフードは本当にクオリティが高いものばかり♪
ぜひ甘いものが食べたいときには銀座ロフトに行ってみてくださいね。
それでは！
