Vegan Cafe(広尾)がSwell Bowlsにリニューアル！ベジロコモコ丼やポキ丼の感想は？

旅する料理研究家さとみん(@satomin8230)です。

先日、6月7日広尾でリニューアルオープンしたSwell Bowlsに行ってきました。

今回はその内容についてお伝えいたします。

Swell Bowlsとは？

このお店は元々Vegan Cafeという名前で運営していましたが、
今回のリニューアルにつきお店の名前やレイアウトメニューも一新することになりました。

店内にはオーナーさんの趣味であるサーフィンのサーフボードが飾ってあったり、
メニューもハワイ風だったりと所々で海のイメージを感じました。

swellとは英語でうねりという意味があるそうで、
サーフィンをする時も波のうねりを見つけてそれにうまく乗って行くそうです。

皆さんの人生もいい波に乗るようにという想いが込められています。
素敵ですね♪

Swell Bowls広尾のメニューは？

このお店には、Bowlsという名前の通り、
お店のメニューはどんぶりもののメニューとなります。

もちろんどんぶりとは言ってもカツ丼や親子丼ではなく、
植物性素材のみで作られたビーガン仕様の
ロコモコ丼やポキ丼があります。
世界の食文化をビーガンでというのは、私が最も興味があるジャンルの一つです。

エッグベネディクトやミートボールのホットドッグなどもあり、
ミートボールは石井食品さんとのコラボで作られたのだとか。
ノウハウのある企業と提携して、新しい商品を開発されるって凄いですね。

また今回お店のプロデュースに携わったのが、
私が初めて東京オーガニック巡りのひとり旅をしていた6年前の時に知り合った、
岩溪さんの会社「みんなのごはん」だったので驚きました。

一貫したコンセプトで着実に飛躍されていっていて、本当に素晴らしく感じます。

Swell Bowls広尾のポキ丼やロコモコ丼の感想

ドリンクはレモネードを頂きました。
さっぱりとしていて、
変な雑味や苦味がなく飲みやすくてとっても美味しい♪

それでは、
さっそくロコモコ丼から頂いてみました！

ロコモコ丼

ロコモコ丼は植物性素材で作られたハンバーグが乗った丼です。
一口食べてその美味しさにビックリ。

思ったよりもしっかりとパンチが効いていて、
ビーガンではない方や男性の方でも
食べやすい味付けになっているのではないでしょうか？

ハンバーグはグルテンバーガー系の味がしました。
昔週に2日マクロビランチを提供していた時に作ったことのあるような、
懐かしさと親しみのある穀物のうまみです。

お米も食感がしっかりしていて、食べ応えがありました。

ポキ丼

ポキというのはハワイ料理でマグロを漬けにした料理なんです。

料理を見てみると、
あれ本当にマグロ使ってる？
ここってヴィーガンの店じゃなかったのかな?
と混乱してしまいましたが、使用していたものはマグロもどきだったのです。
これは本当に分からなかったです！

このマグロもどきはデンプンをベースに色をビーツでつけているのだとか。
こういう創作的なアイデア最高ですね。

台湾でもベジタリアン料理店では、
刺身もどきとしてこんにゃくに着色したリアルなものがあるのですが、
添加物が気になるなぁと思っていたんですよね。
これはビーツで色をつけているので、より安心できるなぁと思いました。

ソースは2種類ありシンプルなものとスパイシーなものがあったのですが、
どちらも大変良い味付けでした。
辛いものが苦手な私ですが、これはスパイシーなソースの方が好みでした。

エッグベネディクト

これはエッグベネディクトに使われる
ポーチドエッグを豆腐にして作られたものです。

ハムの代わりにはタンパッキーのような植物性タンパクが、ソースは卵ではなくカボチャなどで再現されていました。

ミートボールホットドッグ

これも石井食品とコラボしたミートボール、
ミートソースがサンドされたホットドッグです。（カットされていて一部です）

全粒粉入りのパンはふわふわとしていて、香ばしい香りがします(^^)♪
手作り感のあるピクルスのソースは酸味が効いて、とてもさっぱりとさせてくれました。

まとめ

今回お料理を頂いた中で私が特に気に入ったのは、ロコモコ丼でした！

この時は豆類やビーガン料理が嫌いな旦那と一緒に行ったのですが、
他のお店で食べたビーガン料理よりもはるかに食べやすい
と言っていました。

お店のコンセプトや思いも素敵で、是非オススメしたいお店です♪

がっつりしたものが食べたい気分だけど、体に悪いジャンクフードは避けたい
・・という方も満足出来る料理かと思います(๑•̀ㅂ•́)و✧
広尾に来た時はぜひ立ち寄ってみてくださいね！

お店のホームページはコチラ！

それでは！！

 

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