LINE@で更新を受け取る!
レストラン・店舗情報

Vegan Cafe(広尾)がSwell Bowlsにリニューアル!ベジロコモコ丼やポキ丼の感想は?

旅する料理研究家さとみん(@satomin8230)です。

先日、6月7日広尾でリニューアルオープンしたSwell Bowlsに行ってきました。

今回はその内容についてお伝えいたします。

Swell Bowlsとは?

このお店は元々Vegan Cafeという名前で運営していましたが、
今回のリニューアルにつきお店の名前やレイアウトメニューも一新することになりました。


店内にはオーナーさんの趣味であるサーフィンのサーフボードが飾ってあったり、
メニューもハワイ風だったりと所々で海のイメージを感じました。

swellとは英語でうねりという意味があるそうで、
サーフィンをする時も波のうねりを見つけてそれにうまく乗って行くそうです。

皆さんの人生もいい波に乗るようにという想いが込められています。
素敵ですね♪

Swell Bowls広尾のメニューは?

このお店には、Bowlsという名前の通り、
お店のメニューはどんぶりもののメニューとなります。

もちろんどんぶりとは言ってもカツ丼や親子丼ではなく、
植物性素材のみで作られたビーガン仕様
ロコモコ丼やポキ丼があります。
世界の食文化をビーガンでというのは、私が最も興味があるジャンルの一つです。

エッグベネディクトミートボールのホットドッグなどもあり、
ミートボールは石井食品さんとのコラボで作られたのだとか。
ノウハウのある企業と提携して、新しい商品を開発されるって凄いですね。

また今回お店のプロデュースに携わったのが、
私が初めて東京オーガニック巡りのひとり旅をしていた6年前の時に知り合った、
岩溪さんの会社「みんなのごはん」だったので驚きました。

一貫したコンセプトで着実に飛躍されていっていて、本当に素晴らしく感じます。

Swell Bowls広尾のポキ丼やロコモコ丼の感想

ドリンクはレモネードを頂きました。
さっぱりとしていて、
変な雑味や苦味がなく飲みやすくてとっても美味しい♪

それでは、
さっそくロコモコ丼から頂いてみました!

ロコモコ丼

ロコモコ丼は植物性素材で作られたハンバーグが乗った丼です。
一口食べてその美味しさにビックリ。

思ったよりもしっかりとパンチが効いていて、
ビーガンではない方や男性の方でも
食べやすい味付けになっているのではないでしょうか?


ハンバーグはグルテンバーガー系の味がしました。
昔週に2日マクロビランチを提供していた時に作ったことのあるような、
懐かしさと親しみのある穀物のうまみです。

お米も食感がしっかりしていて、食べ応えがありました。

ポキ丼

ポキというのはハワイ料理でマグロを漬けにした料理なんです。


料理を見てみると、
あれ本当にマグロ使ってる?
ここってヴィーガンの店じゃなかったのかな?
と混乱してしまいましたが、使用していたものはマグロもどきだったのです。
これは本当に分からなかったです!

このマグロもどきはデンプンをベースに色をビーツでつけているのだとか。
こういう創作的なアイデア最高ですね。

台湾でもベジタリアン料理店では、
刺身もどきとしてこんにゃくに着色したリアルなものがあるのですが、
添加物が気になるなぁと思っていたんですよね。
これはビーツで色をつけているので、より安心できるなぁと思いました。

ソースは2種類ありシンプルなものとスパイシーなものがあったのですが、
どちらも大変良い味付けでした。
辛いものが苦手な私ですが、これはスパイシーなソースの方が好みでした。

エッグベネディクト

これはエッグベネディクトに使われる
ポーチドエッグを豆腐にして作られたものです。

ハムの代わりにはタンパッキーのような植物性タンパクが、ソースは卵ではなくカボチャなどで再現されていました。

ミートボールホットドッグ

これも石井食品とコラボしたミートボール、
ミートソースがサンドされたホットドッグです。(カットされていて一部です)

全粒粉入りのパンはふわふわとしていて、香ばしい香りがします(^^)♪
手作り感のあるピクルスのソースは酸味が効いて、とてもさっぱりとさせてくれました。

まとめ

今回お料理を頂いた中で私が特に気に入ったのは、ロコモコ丼でした!

この時は豆類やビーガン料理が嫌いな旦那と一緒に行ったのですが、
他のお店で食べたビーガン料理よりもはるかに食べやすい
と言っていました。

お店のコンセプトや思いも素敵で、是非オススメしたいお店です♪

がっつりしたものが食べたい気分だけど、体に悪いジャンクフードは避けたい
・・という方も満足出来る料理かと思います(๑•̀ㅂ•́)و✧
広尾に来た時はぜひ立ち寄ってみてくださいね!

お店のホームページはコチラ

それでは!!

【新着】日給3万円! 交通費支給の激レアバイト!
★指原莉乃&土田晃之出演番組を盛り上げよう!「この指と~まれ!」収録スタッフ&「SWEET LOVE SHOWER 2019」アーティスト専用飲食エリアスタッフ募集☆ ⇒詳細はコチラ

★【激レアバイト】憧れのアイドル達に冷たいドリンクを渡そう!「TOKYO IDOL FESTIVAL 2019」 ⇒詳細はコチラ

 

あっ!それと余談ですが!
先日、初めて無料ブライダルフェアに行ってきました。
いや~もう、めちゃめちゃ最高&感動でした・・・!
ブライダルフェア 試食
お料理はフォアグラやステーキなど、本当に美味しかったし、
さらに、4万円の商品券もゲット(^o^)!

実はこれ、全国で開催されている無料フェアに行った方全員に、
最大4万円分のプレゼント中なんです。
抽選でなくて、全員ですよ?すごすぎません!?!?

参加したい方は、このキャンペーンページにエントリーすればOKです。
めっちゃおすすめですよ!

期間は2019年10月31日までなので、
結婚式に興味のあるカップルや夫婦の方は
ぜひこの機会に、ブライダルフェアに行かれることをおすすめします!!

詳しいやり方は、以下を見てみてね♪

あわせて読みたい
無料ブライダルフェアに行くだけで全員4万円!?10/31までにエントリーすべし!旅する料理研究家さとみんです。 ・これから結婚を考えているカップル ・まだ結婚のイメージがついてなくて、次のデートの予定...

その他の知っててお得な情報はこちらです↓

 

ABOUT ME
旅する料理研究家さとみん
旅する料理研究家さとみん
㈱BIOTRIP代表取締役。管理栄養士。 心身のバランスを崩したのをきっかけに食の大切さに気づき、料理教室講師、マクロビスイーツ工房経営を経験。1000を超えるレシピを制作。 さらなる食の追求のため、日本一周したのち、世界の食卓を巡り、旅×食×人を繋ぐ、世界一周・料理修行の女一人旅をクラウドファンディングで達成。2か月で150万円を集める。行った飲食店は1万店舗、使った資産は1000万以上。私の使命は、人の人生が加速する繋がりやきっかけを創ること、勇気をだして一歩踏み出す人の背中を押すことです。 レシピや旅情報はLINE@でも配信中!
こんな記事も読まれています
Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.