圧力鍋でトロトロ!鶏手羽のトマトケチャップ煮(レシピ付)



ボリューム感があり、リーズナブルな食材として、
よく活躍してくれるのが鶏の手羽元。
私はよくまとめ買いして、冷凍保存しています(^_-)-☆

クックパッドの人気レシピを参考に、
自分なりにアレンジしてより美味しく作りました!

✨鶏手羽元のトマトケチャップ煮✨

鶏手羽元 6本
玉ねぎ 1玉
しめじ 100g
ガーリックパウダー 少々(またはにんにくみじん切り少々)
醤油(吉野杉樽醤油) 大さじ2
みりん(九重櫻) 大さじ2
砂糖 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ2
酒 大さじ2
マギー無添加コンソメ 1本
水 適量


<作り方>
めちゃくちゃ簡単です!
材料全部と、ひたひたの水を圧力鍋に入れます。
火にかけ、圧力がかかってから10分加圧し、
自然放置して圧を抜き、蓋をあけて煮汁をとばせば完成です!

味は・・・ちょっと甘めだけど、ケチャップの酸味で
さっぱり感もあり、とっても美味しい!!
お総菜屋さんの人気メニューにありそうな味になりました♪
玉ねぎは溶けて、片栗粉も入っていないのに自然とトロットロ。
そして、不思議なのですが、なぜかハヤシライスっぽさがあります。
酒×ケチャップが、ワイン×トマトっぽさを出すのでしょうか?
今度は牛肉で、和風ハヤシライスとして挑戦してみたいです♪
甘い料理が苦手な方は、砂糖を減らしてもいいと思います。

お肉は柔らかく、圧力鍋のおかげで、身がきれいに外れます♪
肝心の圧力鍋ですが、私は10年前からずっとシラルガンを愛用しています。

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内側が、ガラスコーティングなので、かなり丈夫で長持ちするし、
料理はもちろん、玄米も美味しく炊けますよ(^_-)-☆
安全装置がついているので初心者にも安心だし、
カレーも、煮込みも、スープもこれであっという間に作れます。
赤がとってもかわいくてお気に入りの、おすすめの調理器具です。

ぜひみなさんも、圧力鍋調理にチャレンジしてみてくださいね♪
それでは!
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