今まで、パサパサで うまみ がなく、料理しても美味しくないだろう・・・
と、敬遠して、使ったことがなかった鶏胸肉なのですが、
どうして今まで 使わなかったんだろう？と 後悔するような、生姜焼きができました！
✨節約！！鶏胸肉で豚の生姜焼きもどき✨
＜材料＞
鶏胸肉 2枚（600ｇ）
玉ねぎ 二つ （スライス）
菜種油 小さじ2
A おろしにんにく2片
A おろししょうが 2片
A 片栗粉 大さじ4
A 醤油 大さじ4
A 酒 大さじ2
A 砂糖 大さじ2
白ごま 適量
＜作り方＞
鶏胸肉は そぎ切りにし、ビニール袋に入れ
あらかじめ混ぜたA の調味料を 入れて 揉み込んでおきます。
フライパンに菜種油を熱し、玉ねぎのスライスを炒め、
先ほどの鶏肉を入れて、炒めます。
お肉に火が通り、ある程度水分が飛んで香ばしさがついたら完成です✨
量が多いから、お肉を両面しっかり焼き付けるのが、なかなか大変でした～。
お味は・・・、とっても美味しく、やわらかい！！！
片栗粉で最初に もみ込んだおかげで 食感がしっとりとパサつかずに仕上がります。
冷蔵庫で 日持ちするうえに冷めても美味しくいただけるので、お弁当のおかずにもおすすめ。
大量に作り、もちろん冷凍保存もできる「つくおき」レシピです。
生姜焼きは、豚肉で作るものだ！！と思い込んでいた私は、
鶏胸肉でも こんなにおいしく作れることにびっくりしました！
シンプルな調味料で 簡単なので、是非皆さんも作ってみてくださいね (^^♪
それでは
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