FOOD

【超節約】鶏むね肉なのに絶品!豚の生姜焼きもどきのレシピ。

今まで、パサパサで うまみ がなく、料理しても美味しくないだろう・・・
と、敬遠して、使ったことがなかった鶏胸肉なのですが、
どうして今まで 使わなかったんだろう?と 後悔するような、生姜焼きができました!

✨節約!!鶏胸肉で豚の生姜焼きもどき✨

<材料>
鶏胸肉 2枚(600g)
玉ねぎ 二つ (スライス)
菜種油 小さじ2

A おろしにんにく2片
A おろししょうが 2片
A 片栗粉 大さじ4
A 醤油 大さじ4
A 酒 大さじ2
A 砂糖 大さじ2
白ごま 適量



<作り方>
鶏胸肉は そぎ切りにし、ビニール袋に入れ
あらかじめ混ぜたA の調味料を 入れて 揉み込んでおきます。
フライパンに菜種油を熱し、玉ねぎのスライスを炒め、
先ほどの鶏肉を入れて、炒めます。 お肉に火が通り、ある程度水分が飛んで香ばしさがついたら完成です✨
量が多いから、お肉を両面しっかり焼き付けるのが、なかなか大変でした~。

お味は・・・、とっても美味しく、やわらかい!!!
片栗粉で最初に もみ込んだおかげで 食感がしっとりとパサつかずに仕上がります。
冷蔵庫で 日持ちするうえに冷めても美味しくいただけるので、お弁当のおかずにもおすすめ。
大量に作り、もちろん冷凍保存もできる「つくおき」レシピです。
生姜焼きは、豚肉で作るものだ!!と思い込んでいた私は、
鶏胸肉でも こんなにおいしく作れることにびっくりしました!
シンプルな調味料で 簡単なので、是非皆さんも作ってみてくださいね (^^♪
それでは


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旅する料理研究家さとみん
旅する料理研究家さとみん
㈱BIOTRIP代表取締役。管理栄養士。 心身のバランスを崩したのをきっかけに食の大切さに気づき、料理教室や講師、マクロビスイーツ工房経営を経験。1000を超えるレシピを作る。 その後、さらなる食の追求のため、日本一周したのち、世界の食卓を巡り、旅×食×人を繋ぐ、世界一周・料理修行の女一人旅をクラウドファンディングで達成。2か月で150万円を集める。使命は、人の人生が加速する繋がりやきっかけを創ること、勇気をだして一歩踏み出す人の背中を押すことです。 レシピや旅情報はLINE@でも配信中!
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