FOOD

【ベジ】たかきび&キュウリのベジタコライス♪(レシピ付)


今日はひき肉の変わりにたかきびを使って、
オリジナル・マクロビのタコライスを作りました~
今の時期、レタスがないので、
代わりに藤井さんの美味しいキュウリを千切りにして使いましたたかきび&キュウリのベジタコライス
<材料>
たかきび 40g
水 適量
玉ねぎみじんぎり 1/2個分
有機オリーブオイル 大さじ1
A 梅酢 小さじ1/2
A 欧風だし 小さじ1/3
A トマトケチャップ 大さじ1
A 醤油 大さじ1
A 米水飴 小さじ1
塩コショウ 少々
藤井さんの美味しいきゅうり(細かい千切り) 1本
トマト中玉(好きな大きさに切る) 2個
ごはん 適量




<作り方>
たかきびは洗い、圧力鍋にいれ、ひたひたの水につけて火にかけます
圧力鍋は、シラルガンの圧力鍋がおすすめです♬(#^^#)
沸騰したら圧をかけ 8分加熱し、いったん取り出します

オリーブオイルを熱し、高きびと玉ねぎを炒めます

玉ねぎに火が通ったらAで味をつけます
(しっかりめにつけるといいです、好みで塩コショウで調整します)
ごはんの上にキュウリをのせ、高きびのタコミートをのせ、
トマトや、好みの野菜をかざれば完成です
お肉なしでも、美味しい雑穀タコライスができました

オリーブオイルは、『オリーブハート』のものがおすすめですよ。

料理のプロも認める、最上級のオリーブオイルで、
四季に合わせたオリジナルのブレンドをしています。
新しい楽しみ方を提案されているオリーブオイルだと感じます♬

それでは!

以下の、二つのブログランキングに参戦しております✨
こちらの2つのバナーをクリックし、応援していただけますと幸いです。
にほんブログ村 料理ブログへ 
1位目指して頑張りますので、よろしくおねがいいたします!


ABOUT ME
旅する料理研究家さとみん
旅する料理研究家さとみん
㈱BIOTRIP代表取締役。管理栄養士。 心身のバランスを崩したのをきっかけに食の大切さに気づき、料理教室講師、マクロビスイーツ工房経営を経験。1000を超えるレシピを制作。 さらなる食の追求のため、日本一周したのち、世界の食卓を巡り、旅×食×人を繋ぐ、世界一周・料理修行の女一人旅をクラウドファンディングで達成。2か月で150万円を集める。行った飲食店は1万店舗、使った資産は1000万以上。私の使命は、人の人生が加速する繋がりやきっかけを創ること、勇気をだして一歩踏み出す人の背中を押すことです。 レシピや旅情報はLINE@でも配信中!
こんな記事も読まれています
Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.