恵比寿

恵比寿の隠れ家!実力派&自然食の和食店「福皆来」(ふくみらい)

この日は恵比寿で軽くお食事≠( ̄-( ̄)

✨「福皆来」(ふくみらい)✨

元々このビルの上の方には、福笑という自然食の和食があったはずなのですが、
いつのまにか1階にもこの系列ができていたとはΣ(0ω0´●)☆

入り口は外の通りに面しているにもかかわらず、とても分かりにくくて
隠れ家っぽいお店です(*^_^*)

内装の雰囲気もとても素敵です*:..。o○

メニューは福笑と同じく巻物で、長い一枚の紙になっています。
面白いけど、ちょっと広げるの大変~~(^_^;)
写真も撮りにくいので、今回メニュー写真はカットです。

まずはビールで乾杯☆Yヽ(´∀`)ノ
ここのビールはサッポロプレミアムホワイト「白穂乃香」(850円)
というビールで酵母の香りがしっかりする白ビール。
とってもお気に入りです(*´艸`*)

今回は軽めにいくつかお料理を頼みました。
まずはこのお店の名物ともいえるアスパラガス
めちゃくちゃ大きいです Σ(゚∀゚ノ)ノ
これをもろみ醤油?&マヨネーズにつけていただきます。
アスパラガスの美味しさを存分に楽しめる一品です!

産地は色々な所から取り寄せているので、基本的にこのお店に行けば
いつでもアスパラガスは食べられるそうです(´∀`★) ♪

そして夏野菜の揚げ浸し 大好きな夏野菜のズッキーニと茄子を揚げ出し風に仕上げています。
おろし生姜が香る出汁が効いてて、文句なしの美味しさです☆

お刺身4品盛り合わせ

白身魚・サバ・イカ・イワシのお刺身です。
これも美味しかったです(@ ̄¬ ̄@)

ソフトドリンクは追加で2回注文

辛口ジンジャーエールとぶどうジュースです。

ぶどうジュースはとっても濃厚で幸せな気持ちになりました(*˘︶˘*).。.:*♡
赤ワインじゃないけど、気分だけ酔っちゃいそう(笑)

そして最後にステーキです!!!
このステーキがまた焼き加減が絶妙 !
中はちょっとレアな仕上がりで、柔らかく口の中に甘みが広がります。
下のオニオンとの相性も抜群でした!

どの料理も素材感をとても大事にしているなという印象です。
または足し算よりも引き算を意識した料理ともいえるのかな~?

余計なものを加えず、食材のポテンシャルを最大限に引き出している ようなメニューでした。

食材がいいとハズしようがないですね(о´∀`о)

他にもメニューはたくさんあるので、少しずつ旬の味を楽しむのに良いお店です( ̄ー ̄)b

それでは!

ABOUT ME
旅する料理研究家さとみん
旅する料理研究家さとみん
㈱BIOTRIP代表取締役。管理栄養士。 心身のバランスを崩したのをきっかけに食の大切さに気づき、料理教室講師、マクロビスイーツ工房経営を経験。1000を超えるレシピを制作。 さらなる食の追求のため、日本一周したのち、世界の食卓を巡り、旅×食×人を繋ぐ、世界一周・料理修行の女一人旅をクラウドファンディングで達成。2か月で150万円を集める。行った飲食店は1万店舗、使った資産は1000万以上。私の使命は、人の人生が加速する繋がりやきっかけを創ること、勇気をだして一歩踏み出す人の背中を押すことです。 レシピや旅情報はLINE@でも配信中!
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