恵比寿

AFURI/阿夫利/あふりは人気の恵比寿ラーメン店!メニューは全て無化調♪

この日は恵比寿で無化学調味料ラーメンの代名詞とも言えるであろう、

人気店のAFURI(阿夫利:あふり)へ行きました!!

ここは体に優しいラーメンが深夜でもいただける
ありがたいお店です(*^_^*)
なんと朝の5時まで開いているんですよ♪

店内は1時を回っているにもかかわらず、
とても賑わっていましたヽ(=´▽`=)ノ

さすが人気店ですね!!
ここはクオリティ重視で、値段はラーメンにしては高めの方
だと思います。
つけ麺は1400円ぐらいしますしね。

また、ベジタリアン対応のラーメンもあります(^^)
「彩り野菜のヴィーガンラーメン1480円」です!
海外からのベジタリアンの観光客の方にも喜ばれそうなメニューですね(⌒▽⌒)

今回はスタンダードな塩ラーメン980円を注文しました。
スープに入れる鶏油(ちーゆ)の量を選ぶことができて
「淡麗」はスタンダードな鶏油量
「まろ味」は少し油を多めにして、ちょっとこってりめが
お好きな方向け
に調整することができるようです。

今回は「まろ味」をチョイス( ̄ー ̄)b

また、これはイスラム教の人に対応しているのか、
ラーメンに入っている炙りチャーシューや、
つけ麺に入っている角煮チャーシューを

鶏肉のむね肉のチャーシューに変更することが
できます(・ω・)

鶏肉チャーシューは真空低温調理で仕上げているので、
しっとり柔らかくヘルシーそうではありましたが、今回はスタンダードなものを注文しました。

ラーメンが登場しました!

とても洗練されている印象で、美しいです。
スープは鶏油のコクと香りがしっかりと効いていて、
雑味がなくすーっと体に入っていきます。

そして驚いたのがトッピングされている炙りチャーシューです!

新鮮な国産の豚バラ肉が香ばしく炭火で炙られていて
その油の甘みがすごい!
口の中でとろけました・・・( ・д・)

このチャーシューは本当に絶品でしたよ☆

こうなると次はつけ麺の角煮チャーシューの方も
試してみたくなりますね(ΦωΦ)

こちらは麺のアップです。
麺には茶色い点々が練り込まれているので、
全粒粉を混ぜているのかな?
細めんなのでさらさらといただけてしまいます♫

具材の水菜はシャキシャキとしていて、
メンマもちろん変な臭みもなくて食べやすい。

まさに繊細さのあるラーメンといった感じです。

ごちそうさまでした!!

関連ランキング:ラーメン | 恵比寿駅代官山駅

ちなみに。。ここ、味は申し分ないんだけどコスパのことを考えると、
同じ恵比寿にある無化学調味料ラーメンでは冠尾の方がコスパがいい
ような気もします。
まあどちらも少しいいお値段ではあるけどね(;^ω^)

冠尾のレポート記事はこちらです。

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意外と恵比寿はラーメン激戦区で魅力的なお店がたくさんあるし、
無化調のラーメン屋さんも結構あるんですよ。

深夜まで開いているというお店が多いのも魅力ですね。
やっぱり恵比寿の街が大好きです。

皆さんも深夜のラーメン探索を
楽しんでみてくださいねヾ(*´∀`*)ノ

それでは!!

ABOUT ME
旅する料理研究家さとみん
旅する料理研究家さとみん
㈱BIOTRIP代表取締役。管理栄養士。 心身のバランスを崩したのをきっかけに食の大切さに気づき、料理教室講師、マクロビスイーツ工房経営を経験。1000を超えるレシピを制作。 さらなる食の追求のため、日本一周したのち、世界の食卓を巡り、旅×食×人を繋ぐ、世界一周・料理修行の女一人旅をクラウドファンディングで達成。2か月で150万円を集める。行った飲食店は1万店舗、使った資産は1000万以上。私の使命は、人の人生が加速する繋がりやきっかけを創ること、勇気をだして一歩踏み出す人の背中を押すことです。 レシピや旅情報はLINE@でも配信中!
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