突然、ハヤシライスがムショーに食べたくなる時って、ありません？？笑
ハヤシライスといえば、牛肉（ビーフ）で作るのが 基本ですよね。
でも、面倒くさがり＆引きこもり症の私は、
別に無理に牛肉を買いに行かなくても、ストックしてた豚こま肉で出来るんじゃね？と思い、
今回は牛肉よりお手頃価格の豚肉で、気軽にハヤシライスにチャレンジしてみました！
✨ハッシュドポーク✨
＜材料＞
にんにく（みじん切り） １片
バター 10ｇ
ローリエ １枚
玉ねぎ（スライス） １個
しめじなどのキノコ類（小房に分ける） １パック
A 豚こま肉 250ｇ
A 小麦粉 大２
A 塩 小1/2
赤ワイン 100cc
カットトマト缶 １缶(400g)
水 200g
塩、コショー しっかり
無添加コンソメ ２本
ケチャップ 大２
中濃ソース（またはウスター） 大１
みそ 小１
しょうゆ 小１
クローブ（あれば）３粒
（飾り）イタリアンパセリ
（付け合わせ）ごはん
＜作り方＞
①豚こま肉は適当な大きさに切り、Aの材料は混ぜ合わせて、なじませます。
②鍋にバターを溶かし、にんにく、たまねぎ、ローリエ、クローブを炒め、Aの豚肉を炒めます。
③しめじ（キノコ類)を加えたら赤ワイン、水、コンソメ、塩をいれて、
圧力鍋で５～10分かけるか、コトコト全体に味がなじむまで良く煮込みます。
④トマト缶、ケチャップやソース、醤油、味噌を加え、さらに煮込みます。
味見をして、塩コショウで調整し、全体が調和したら完成ですー(^_-)-☆
これ、作りたてのときは、本当に味付けに悪戦苦闘しまくりでした。
ただ、一日寝かせておいたら、一気に味がなじみ、美味しくなりました(＾◇＾)
（翌日のお弁当にしたところ、味が落ちるどころかレベルアップした！と家族も驚いてました。）
味に深みが出るかな？と思い、味噌、醤油を入れましたが、それがいい選択だったのかも？
自然食のトマトベースシチューにも、よく八丁味噌を隠し味にいれるんですよね(^^♪
出来立てよりも、前日仕込みでいただくのがオススメの、作り置きにぴったりメニューです♪
今回は白米ですが、バターライスにしても良さそう(＾◇＾)。熱いうちに召し上がれ！
最後に豆知識ですが、実は、ハヤシライス/ハッシュドビーフは、日本の料理。
ハヤシライスの語源は、ハッシュドビーフをごはんにかけた「ハッシュドライス」がなまった説のほか、丸善の創始者である早矢仕有的（はやしゆうてき）氏が考案されたとする説もあるそうです。
後者が語源だとするならますます、世界の料理感がなくなりますよね。笑 雑学ネタでした～。
それでは！
