韓国料理の人気メニューのひとつ、参鶏湯（サムゲタン）。
鶏肉を丸ごと使った、おかゆのようなスープです。
新大久保（東京のコリアンタウン）にも、美味しいお店は沢山ありますが、
たまにはお家で、楽しんでみるのもいかがでしょうか？(^_-)-☆
本格的に作るには、クコの実やなつめなどの薬膳材料や、
少量のもち米など、ちょっと材料をそろえるのが面倒で、
ハードルが高い料理として敬遠してしまっていました。
でも、これらを一切使わなくても、少ない材料で
とっても簡単で美味しいサムゲタン（風）スープが出来ちゃうのです。
こちらは、クックパッドのレシピを参考に、アレンジして作りました。
圧力鍋で身はホロホロ、スープにはコラーゲンが溶け出しています。
生姜入りで風邪の日にオススメのほっとするレシピです。(*^▽^*)
✨風邪に効く！とろ～りコラーゲン参鶏湯【サムゲタン】✨
＜材料＞
手羽元 6本（手羽先でもOKです）
下ごしらえ用の塩（海の精） 小さじ１
下ごしらえ用のお酒 少々
水 500ml
お酒（みやこの料理酒） 100ml
生姜（すりおろし） 2片
にんにく（すりおろし）１片
お米 大さじ２
長ねぎの白い部分（スライスする） １本
しめじ 1/2パック
塩・コショウ 適量
<作り方>
とっても簡単！
鶏肉には、あらかじめ塩とお酒をもみこんでおきます。
圧力鍋に全ての材料を入れ火にかけます。
沸騰したら蓋をし、圧がかかったら15分ほど加熱します。
塩コショウで味を調えたら完成です！
お好みでブラックペッパー・ごま油などを加えてくださいね♪
お味は・・・、とっても美味しいです！！！
塩とお酒だけでこんなに美味しくなるのか？！と感動しました。
圧力鍋のない方は、炊飯器でも出来ますよ！
材料をいれて、普通に炊飯のスイッチを入れたらOKです♪(#^^#)
白菜など、お好みの野菜を入れてもいいかもしれません。
また、やっぱり本格的なサムゲタンをお家で楽しみたい！という方は、
宮崎のふるさと納税の参鶏湯がおすすめですよ✨
宮崎県ブランド認定のみやざき地頭鶏を使用し、にんにく、なつめ、もち米、栗、高麗人参を詰め込みじっくり煮込んだサムゲタンです。鶏肉、もち米、にんにくは地元産で、
高級食材である高麗人参は5年根を使用しています。(６年根が最上級品です)
無添加だし、納税しながら、楽天ポイントもたまるのでオススメですよん(^_-)-☆
あぁ、記事書いてたらおなかすいてきた・・・(-_-)
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