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この記事は2010/03/23 (Tue)のブログを移転したものです。
![](https://lovebiotrip.com/wp-content/uploads/2019/01/img_5c4fff322d44d.png)
豆腐が余っていたので、
本格的なマクロビスイーツをオリジナルで作ってみました![](https://i0.wp.com/lovebiotrip.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
本格的なマクロビスイーツをオリジナルで作ってみました
![](https://blog-imgs-1-origin.fc2.com/image/v/353.gif)
チョコレートタルト
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大人のマクロビチョコレートタルトのレシピ
<材料> タルトレット8台分
タルト生地(バターなし・卵なし)
(台)薄力粉 100g
中力全粒粉 20g
有機ココアパウダー 10g
菜種油 35g
塩 1g
メープルシロップ 20g
豆乳 25g
中力全粒粉 20g
有機ココアパウダー 10g
菜種油 35g
塩 1g
メープルシロップ 20g
豆乳 25g
タルトに流す中身のチョコレートムース(フィリング)
(フィリング)A 木綿豆腐 180g→150g(水切り後)
A]有機ココアパウダー 20g
A 有機メープルシロップ 30g
A 有機アガベシロップ 20g
A ブランデー 小さじ1
B カカオマス 15g
B 有機パーム油 5g
A]有機ココアパウダー 20g
A 有機メープルシロップ 30g
A 有機アガベシロップ 20g
A ブランデー 小さじ1
B カカオマス 15g
B 有機パーム油 5g
(飾り)有機ラズベリージャム 32g
有機アーモンド 4粒
有機アーモンド 4粒
アガベとはテキーラの原料でもあるリュウゼツランのシロップです。
血糖値の上昇がゆるやかな低GI食品と言われています♪
クセがないので使いやすいです。
ない場合は、甜菜糖やメープルシロップで置き換えていただいてかまいません。
お好みの甘さに加減してくださいね!
チョコレートタルト(マクロビ)の作り方
台は、粉類と、水分類(油含む)を別々に混ぜて、そのあと、
両方を合わせて生地を作ります。冷蔵庫でこれを30分寝かせます![](https://i0.wp.com/lovebiotrip.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![IMG_9974.jpg](https://i0.wp.com/lovebiotrip.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif?resize=320%2C240)
両方を合わせて生地を作ります。冷蔵庫でこれを30分寝かせます
![](https://blog-imgs-1-origin.fc2.com/image/v/75.gif)
![IMG_9974.jpg](https://blog-imgs-36-origin.fc2.com/s/o/r/soranoutastaff/IMG_9974.jpg)
これをタルト台にしき、フォークで穴を開け170度のオーブンで15分ほど焼きます
![IMG_9984.jpg](https://blog-imgs-36-origin.fc2.com/s/o/r/soranoutastaff/IMG_9984.jpg)
![IMG_9985.jpg](https://blog-imgs-36-origin.fc2.com/s/o/r/soranoutastaff/IMG_9985.jpg)
フィリングの木綿豆腐は茹でて水切りをし、Aの材料と一緒に
フードプロセッサーに入れてなめらかになるまで混ぜます
![](https://blog-imgs-1-origin.fc2.com/image/v/415.gif)
Bの材料は合わせて火にかけ、カカオバターを溶かします
![](https://blog-imgs-1-origin.fc2.com/image/v/42.gif)
これもフードプロセッサーにいれ、一緒に撹拌します
![](https://blog-imgs-1-origin.fc2.com/image/v/410.gif)
![IMG_9987.jpg](https://blog-imgs-36-origin.fc2.com/s/o/r/soranoutastaff/IMG_9987.jpg)
![IMG_9988.jpg](https://blog-imgs-36-origin.fc2.com/s/o/r/soranoutastaff/IMG_9988.jpg)
スパチュラでフィリングをタルト台に塗り、
火にかけゆるめたラズベリージャムをハケで塗って、
半分に切ったアーモンドを飾って完成
![](https://blog-imgs-1-origin.fc2.com/image/v/344.gif)
よく冷やして召し上がれ
![](https://blog-imgs-1-origin.fc2.com/image/v/421.gif)
![](https://blog-imgs-1-origin.fc2.com/image/v/361.gif)
メープルをあと10gぐらい足してみてもいいかも
![](https://blog-imgs-1-origin.fc2.com/image/v/433.gif)
甘さ控えめの大人タルトです。
男性でもきっと美味しくいただけるかと思います♪
バレンタインにもどうぞ♪
それでは!
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