マクロビクッキーレシピ｜かわいい雪の結晶レモンクッキー！（バターなし・卵なし）

雪の結晶レモンクッキー！サクサク食感

＜材料＞
Ａ　薄力粉　60ｇ
Ａ　アーモンドパウダー皮なし　33ｇ
Ａ　片栗粉　33ｇ
Ａ　塩　1ｇ
菜種油　30ｇ
Ｂ　レモン汁　5ｇ
Ｂ　ココナッツミルク　20ｇ
Ｂ　オーガニック純糖（色が薄めのきび砂糖）　35ｇ
レモン皮　2ｇ

（仕上げ用）
・三温糖　ミルサーで粉末状にします。

オーガニック純糖は、これを使いました！

オーガニック純糖 400g★有機JAS（無農薬・無添加）★原産国ブラジル

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＜作り方＞
Ｂは少し温め砂糖を溶かし、冷ましておきます
Ａをフードプロセッサーで攪拌し、菜種油を入れ混ぜます

Bもいれて回し、生地が出来たら、雪の結晶の型で型抜きします

さらに、小さな型をいろいろ組み合わせたり、筋をつけたりして、
結晶の模様をつけてみましたかわいいでしょ
アルファベットの抜き型の「Ｉ」や「Ｖ」の文字が活躍しました

160度のオーブンで22分焼きます
三温糖をミルサーで挽いたものをまぶして完成