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マクロビスイーツ

チョコマドレーヌの人気レシピ!しっとり簡単マクロビ&ヘルシー仕様!【バレンタインに!】

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マドレーヌ生地に、ココアだけでなく、カカオマスを入れたら、
しっとり食感の大ヒットなマクロビスイーツが出来ました

しっとり!チョコ&ラズベリーマドレーヌレシピ

<材料> 8個分
A 薄力粉 40g
A 有機アーモンドパウダー 10g
A 有機ココアパウダー 5g
A ノンアルミベーキングパウダー 4g
A 石垣の塩 1g
B 有機メープルシロップ 30g
B 有機アガベシロップ 10g
B カカオマス 10g
B 菜種油(平田産業) 20g
B 有機豆乳無調整 90g
B 有機ココナッツミルク 30g
B 上新粉 25g
有機ラズベリージャム 20g

 

マドレーヌのとっても簡単な作り方♪

Bの材料は、小鍋に入れ、火をかけ、泡だて器で混ぜながら
カカオマスを溶かします。上新粉で軽くとろみがついたら火を止め冷まします。
Aの材料はボウルに入れ泡だて器で混ぜ合わせます
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BをAに入れ、ゴムべらでしっかり混ぜます
1/2量を、マドレーヌ型に流します

ラズベリージャムをポリ袋にいれ、先端を切って
写真のようにしぼりだします
上から残り半分の生地を流し、ジャムが出ないようにおおいます
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180度のオーブンで15分、160度のオーブンで10分焼けば完成です
これはかなり好みの味になりました
マクロビスイーツの割にはとても口解けが良いのです
フィナンシェ型やロールケーキ生地として作るのも良さそう。
マーマレードサンドも爽やかでおいしいと思います

それでは!

ABOUT ME
旅する料理研究家さとみん
旅する料理研究家さとみん
㈱BIOTRIP代表取締役。管理栄養士。 心身のバランスを崩したのをきっかけに食の大切さに気づき、料理教室講師、マクロビスイーツ工房経営を経験。1000を超えるレシピを制作。 さらなる食の追求のため、日本一周したのち、世界の食卓を巡り、旅×食×人を繋ぐ、世界一周・料理修行の女一人旅をクラウドファンディングで達成。2か月で150万円を集める。行った飲食店は1万店舗、使った資産は1000万以上。私の使命は、人の人生が加速する繋がりやきっかけを創ること、勇気をだして一歩踏み出す人の背中を押すことです。 レシピや旅情報はLINE@でも配信中!
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