マクロビスイーツ

シナモンのひいらぎ型抜きクッキーのレシピ(マクロビ)クリスマスにおすすめ!

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メリークリスマス
アップするのが遅れましたが、
今日ギリギリまでクリスマスレシピを紹介します
今回は、シナモン風味のひいらぎクッキー。
ヒイラギの型がひとつあるだけで、クリスマスらしい仕上がりになります。
クッキーの型は100円均一にもあるし、ネットでも安く購入ができます。

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このクッキーをサクサクにするコツとしては、
アルコール成分の高いウォッカを入れること!

さっくりとした歯ざわりのいい食感にしていきます

シナモンのヒイラギクッキー

<材料>
A 薄力粉 80g
A 全粒薄力粉 20g
A 塩 1g
A シナモン 小さじ1/3
菜種油 30g
甜菜糖(ミルサーでひく)30g
B りんごのすりおろし 15g
B ウォッカ 5g

ウォッカは、アルコール度数40度以上の正規品を使ってくださいね♪

スミノフ ウォッカ レッド 40度 750ml 正規

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アルコールがあるものを入れることによって、
生地から水分が抜けるのが早く、不思議と水で作るより
サクサクに仕上がるんですよ~。
みりんを入れたクッキーも美味しいですよ。

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クリスマスクッキーの簡単な作り方!
(バターなし・卵なしのマクロビ仕様)

今回は時間がないので、簡単に作り方を紹介します
(と言ってみましたが、普通に説明しても、超簡単なんです笑)

まず、Aと油をフードプロセッサーで合わせます
ここにBをいれ、さらにまわします
型抜きして、160度のオーブンで15~20分焼けば完成
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・・・以上、さとみんの3分クッキングならぬ、3行クッキングでした~
ウォッカは入れると食感がさらにさっくりしますが、
ないならりんごすりおろし20gでつくっても出来ますよ
(アルコール分はちゃんと飛びますので、安心してくださいね

それでは!

ABOUT ME
旅する料理研究家さとみん
旅する料理研究家さとみん
㈱BIOTRIP代表取締役。管理栄養士。 心身のバランスを崩したのをきっかけに食の大切さに気づき、料理教室講師、マクロビスイーツ工房経営を経験。1000を超えるレシピを制作。 さらなる食の追求のため、日本一周したのち、世界の食卓を巡り、旅×食×人を繋ぐ、世界一周・料理修行の女一人旅をクラウドファンディングで達成。2か月で150万円を集める。行った飲食店は1万店舗、使った資産は1000万以上。私の使命は、人の人生が加速する繋がりやきっかけを創ること、勇気をだして一歩踏み出す人の背中を押すことです。 レシピや旅情報はLINE@でも配信中!
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