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マクロビスイーツ

さくさく!星型ココアクッキーのレシピ(マクロビ/卵なし/乳なし)

旅する料理研究家さとみんです。
今回は、クリスマスツリーのオーナメントにもオススメの、
かわいい星型のクッキーレシピをご紹介します!

ココアの星型クッキーのレシピ
マクロビなので卵なし・乳なし!)

このレシピは、前回の紫芋のツリークッキーの応用で生まれたレシピです!
こちらの記事も参考にされてみてくださいね。

https://lovebiotrip.com/pinktree/

材料

薄力粉       60g
片栗粉       6g
ココアパウダー   4g(小さじ2)
塩         ひとつまみ
菜種油       20g
甜菜糖       26g
無糖オレンジジャム 26g
くるみ       10g(細かく刻む)

無糖オレンジジャムは、
オーサワの有機オレンジジャムを使っています。

この商品は現在取り扱いされていません

これ、砂糖不使用なのにとても美味しいのです!
かなりお気に入り!!

<作り方>

今度は、フードプロセッサーで作ります
くるみを刻む手間がはぶけるのでとっても便利なのです
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粉類→油→てんさい糖、ジャム、くるみの順に攪拌します
IMG_7179.jpgIMG_7180.jpg
台にのせて、麺棒でのばし、
大きい星型、小さい星型でかたぬきします

星型ってPOPな感じに仕上がるので可愛いですよね~♪
IMG_7205.jpgIMG_7213.jpg
並べて、150度で20分焼けば完成です。
ちょっと焦げやすいかもしれません
特に、ココアを混ぜると焦げ目が分かりづらいので、注意が必要ですね
もう少し厚みを持たせたらいいかも・・・
最低5ミリぐらいは意識して、低温でじっくり焼いていくのがいいと思います

クルミの香ばしさがたまりません💗

みなさんもぜひお試しください

それでは!

ABOUT ME
旅する料理研究家さとみん
旅する料理研究家さとみん
㈱BIOTRIP代表取締役。管理栄養士。 心身のバランスを崩したのをきっかけに食の大切さに気づき、料理教室講師、マクロビスイーツ工房経営を経験。1000を超えるレシピを制作。 さらなる食の追求のため、日本一周したのち、世界の食卓を巡り、旅×食×人を繋ぐ、世界一周・料理修行の女一人旅をクラウドファンディングで達成。2か月で150万円を集める。行った飲食店は1万店舗、使った資産は1000万以上。私の使命は、人の人生が加速する繋がりやきっかけを創ること、勇気をだして一歩踏み出す人の背中を押すことです。 レシピや旅情報はLINE@でも配信中!
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