【リピート必至】観光にもオススメの創作居酒屋&郷土料理!「博多 弁天堂」@福岡


今回は、福岡観光にもオススメの、最近のお気に入りの居酒屋の紹介です💗

 博多 弁天堂 ✨ 

場所は、大名小学校の近くにあります。
日曜日でしたが、お客さんは結構入っていたので、予約しておくのをオススメします。

個室は満席だったので、テーブル席へ。
古民家を改装した店内には中庭があり、とてもいい雰囲気♬

ビールで乾杯~🎵
お通しは手作り感のあるさつま揚げです。
ビールは、プレミアムモルツとモルツがあります。
どっちもあるなんて、結構珍しいかも?

それでは、メニュー行ってみましょう!

大人のポテトサラダ ~柚子胡椒風味~ 518円

大好きな半熟卵が、とろ~っとついているポテトサラダ!
「大人の」ってついているのは、柚子胡椒の風味が効いているからかな?(^_-)-☆

もつ鍋屋の極とろポン酢 842円

めちゃくちゃ美味しい~!もともと、もつ自体はあまり好きではないし、
酢もつも、普段は頼まないのですが、これは、とろ~っとしていて絶品です!
もつの臭みもないし♬

 玄海の幸 刺身八種盛り合わせ  1,609円(一人前)

玄海灘の天然地魚をはじめとした、全国各地の新鮮な旬魚が盛りだくさんー♬
しばらく生のお刺身食べていなかったので嬉しかったです(*^▽^*)

元祖 明太紅白出汁巻き玉子 853円
これはとても珍しいです! 白い黄身のだし巻き卵なのです。
健康な鶏に米粉を食べさせた、白い黄身のプレミアム玉子・・・
・・・もはやそれ、黄身と呼べないのでは。笑
博多名物の明太子と合わせて紅白ってアイデアが素晴らしいね♬

名物 胡麻サバ 1,058円
福岡に来たら絶対ハズせないのが、郷土料理のゴマサバ!!
この「ごまさば」は、サバの種類ではなくて、料理の名前です。
こちらでは、生のサバをゴマ醤油で和えていただく文化があるのです。
鮮度が命のこのメニューは、海が近い博多ならでは!
食中毒がこわいので、みなさん、決してお家でマネしちゃだめですよ~!笑

弁天堂名物 こだわりの鶏唐揚げ 734円
からあげは、安定のおいしさ! レモン汁をかけてさっぱり~💗

博多 鉄鍋 ひとくち餃子 羽根付き(一人前12個)788円
ここ、本当に博多の名物をそろえてますな~♬(感心)
鉄なべの一口餃子も有名なのですが、そのほか、炊き餃子までちゃんとある!
まぁ、炊き餃子は、池田商店が有名なので、今回はひとくち餃子にしました。
小ぶりなので、ぺろっと行けちゃいます。

そして、〆は黒毛和牛極トロもつ鍋 1,490円!(一人前)※二人前~
秘伝の醤油スープの『黒醤油もつ鍋』、鶏味噌コラーゲンスープの『金味噌もつ鍋』
鶏塩コラーゲンスープの『白湯塩もつ鍋』、韓流旨辛スープの『赤旨辛もつ鍋』の
4種類のスープから選べます。

・・・でも、本当はね、もつ鍋を食べたいわけじゃないのです。

その理由はのちほど。

チョイスしたのは、 「極トロもつ鍋 白湯塩味 鶏塩コラーゲンスープ」 
もうおなかいっぱいだから、入らんやろ~…と思いきや、美味しいので食べれてしまった!
にんにくが入っていないのが、個人的にはGOODでした。(^_-)-☆

しかも、厳選した鶏ガラを8時間かけてしっくりと煮込んだスープが
とっても美味しくて、このあと、最後のお楽しみがあるのに、
スープがなくなってしまうのではないか・・・と心配に(汗)。
まぁ、結局店員さんが継ぎ足してくれたから良かったんだけどね♬


そして、最後のお楽しみがきた~~!
もつ鍋の〆は花畑牧場のラクレットチーズリゾット!!1人前 788円
これが食べたかったゆえに、もつ鍋を頼んだのです。
もつ鍋なしで、このリゾットだけでよかったのですが、それは出来なかったので・・・
結果、もつ鍋も美味しく食べられたから良かったんだけどね💖
目の前でチーズを入れるパフォーマンス付きです。

あの美味しいスープの出汁に、とろ~りラクレットチーズと、
大葉・海苔のアクセントが効いたリゾット・・・
これでもかって組み合わせが、美味しくないはずがない!!

しかし・・・思った以上にチーズの風味が濃厚!
もしかしたら、私、ラクレットチーズ初体験だったのかも?!
初めての味と風味でした!

もう大満足・・・と思ったけれど、最後にデザート。笑

プリンにマンゴーソースがかかったものです。←説明が雑。笑
は~幸せー!(*´ω`*)

このお店は、博多の食材や食文化を意識して作られていて、
アイデア盛りだくさんなので、料理研究家の観点から見ても、
ワクワクするメニューが多かったし、味もハズレがないし。
しいていえば、タバコの煙がちょっと気になったので、禁煙席にしたがいいかもしれません。
でも、煙の分を差し引いても、美味しかったので、どちらにしても気に入りました~💗

ところで、こんなに美味しい料理が多いと、飲みすぎが気になりますよね💦
酔いすぎてしまうと、味が分からなくなって せっかくの料理が台無しになったり、
翌日の朝の二日酔いやだるさが残って、しんどい思いをすることってありませんか?
そういうときに超・オススメなのが、レバレズムというサプリです✨↓↓
レバリズム-L
↑これは、 オルニチンサプリメント比較ランキング・総合評価NO.1 の人気製品で、
国産天然由来の静岡産のしじみと、広島産の牡蠣、千葉産の鮫油である「スクワレン」が入ったものなのですが、二日酔いや胃もたれ(油やけ)はもちろん、肝機能の数値に関しても、
97%の方が満足というデータがあるほどの、優れたサプリなんですよ!(*^▽^*)

しかも、5月いっぱいまでは、先着500名限定で、通常価格5980円を
→なんと キャンペーン価格980円でモニターを実施
 しているので、
生活習慣が気になる方は、このチャンスに一度、お試してみてはいかがでしょうか(^_-)-☆
お父さんのプレゼントにも、いいかと思いますよ💛

モニターキャンペーンの詳細はこちらのページです(*^▽^*)

お酒は健康的にたしなむのが一番ですからね~(^^♪
ぜひ、博多弁天堂で、美味しいお食事とお酒を楽しんでみてくださいね!
それでは♬

店名  博多 弁天堂
電話番号 050-3476-6422
住所 〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名2-1-41
営業時間
月・火・木~日 ランチ 11:00~16:00(L.O.15:00)
月~木・日・祝日 ディナー 17:00~23:30(L.O.23:00)
金・土・祝前日 17:00~24:30 (L.O.24:00)
定休日  毎週水曜日 ランチ休

最近書いた一番おすすめの記事です↓

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【完全保存版】木村屋総本店のふんわり蒸しパンを無添加で作ってみた(レシピ付)

福岡に帰省し、切迫早産の自宅安静・外出禁止になったとき、一番辛かったこと・・・

💀好きなスイーツ(おやつ)が買いに行けない💀

・・・まぁ、どうしても食べたかったら、
ネットで注文したり、家族に頼めばいいやんって話なんですが、
私にとっては、スイーツは食べるだけでなく、
自分の目で見て、どれにしようかな~って選ぶのが楽しみなのです!!

特に、食べたくなるものは、木村屋の蒸しパン(蒸しケーキ)や、
馬拉糕(マーラーカオ)と呼ばれる、中国カステラでした。

↑ 写真は、横浜中華街で人気の、重慶飯店のマーラーカオ。美味しそう・・・!!

基本、無添加志向の私は、昔は市販の蒸しパンなど食べなかったのですが、
一度食べてみると、しっとり甘く、卵の風味がして、口の中で溶ける・・・
悔しいけれど、これ・・・、美味しいではありませんか!笑
予想外にもハマってしまい、たまに欲しくなる時があるのです。

しかし、外出できない上に、
そもそも福岡ではあまり売っているのも見かけない・・・
↓ ↓ ↓
こうなったら自宅で作るしかない!

ということで、研究して、納得いくものを作りましたよ~♬

✨木村屋總本店の蒸しケーキ(マーラーカオ)✨

※ちなみに、私、もともとマクロビの菓子工房を経営しておりまして、
特に、蒸しパンは毎月講座を開くほど、極めたジャンルのスイーツであります!
しかし、今まで研究してきたのは、卵・乳製品・白砂糖不使用のものなので、
また、今回は、1から研究しなおしてみることにしました。
マクロビ&グルテンフリーバージョンも、機会があれば紹介しますね~🎵(^_-)-☆

<材料>
A 薄力粉 75g
A 強力粉 75g
A  ベーキングパウダー(アルミフリー)小さじ1.5
B 菜種油(平田産業のような重くないもの) 40g
B 塩 小さじ1/3
B 卵 2個
B 豆乳(または牛乳)80g
B 甜菜糖 100g(今回は綺麗な色を出すためビートグラニュー糖を使用。)
B 水 40g


<作り方>
①蒸し器をセットし、たっぷりと水をいれ、沸騰させておきます。
②①を準備している間に、容器にクッキングペーパーやホイルをセットし、
Aの材料、Bの材料をそれぞれボウルにいれ、それぞれ泡立て器でぐるぐる混ぜます。
③Bの材料をAのボウルに入れ、泡立て器で手早く混ぜます。
④ゴムベラで容器に流し込み、沸騰した蒸し器の中で30~40分程度、
竹ぐしをさしてみて、生地が付かなくなるまで、しっかり蒸します。
気になるからって、あんまりフタはあけたら、温度が下がるのでダメですよ~!

完成~~!
さて、お味は・・・
とっても美味しい!!
市販のものより甘さは控えめで、香料も入っていないから
卵本来のふんわりとした自然の風味が味わえるのも良いっっ!(*^▽^*)
断面。ふんわり~💗
菜種油の効果でしっとり、口どけはバツグンです!!

ここに辿り着くまでに、かなり試行錯誤しました。
というのも、ノンアルミのベーキングパウダーを切らしていたのですが、
最初のうちは、買い物にも行けなかったため、重曹で代用していたんです。
そのときの写真はこんな感じです。
さつまいも入りバージョン
重曹ですと、やはりちょっとしっとり感が強く、重たい仕上がりになり、
色も黒っぽくなるし、重曹の風味も少し残るんですよね。
(酢など、酸味のあるもの入れたら軽減はするのですが・・・)
さつまいもを入れた日なんかにゃ、芋の色素が重曹のアルカリと反応して変色し、
カビの生えたような緑色の超不味そうな仕上がりに・・・。笑
味は美味しいけど、食欲そそられません・・・これは失敗でした。

重曹のほうが、早く分解され排出されるため、身体には優しいのですが、
やっぱり食感・風味良く仕上がるのはベーキングパウダーですね。

ラムフォードのベーキングパウダーは、アルミニウムが入っていません。
鉱物からとれた天然由来の原料だけを使っていて、成分がとってもシンプル。

缶もおしゃれだし、私は昔からこれを愛用しています♬
自然食品店にしかないので、ちょっと不便なんですけどね。
価格は、114gでだいたい270円ぐらいです。

美味しい蒸しパンが出来たので大満足でした~💗
みなさんも作ってみてね。
それでは!

※あわせて無添加に興味がある方に読んでいただきたい、おすすめの記事です↓↓
今だけ農家さんの想いが詰まった無添加スキンケアの「coyori」が、
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【KFCの味を自宅で!?】ケンタッキー・フライドチキンを再現してみた(レシピ付き)

子供から大人まで愛されるファーストフード、KFC。
みなさんはケンタッキーのフライドチキンお好きですか?
カーネルおじさんに怒られてしまうかもしれませんが、
正直、私はそこまで好きではありません。笑

ただ、鶏肉自体は好きなので、
リーズナブルな鶏手羽元を使ったメニューなどは、よく研究していて、
参鶏湯スープとか、スリランカカレーなど、
今までも美味しいヒットメニューを複数紹介しております♬

そろそろ鶏手羽元はネタギレ・・・と思い、クックパッドを見ていると、
鶏手羽元を使ったレシピで、
KFCのフライドチキンを再現したものをいくつか発見!
そのレシピを参考に、私も作ってみました♬
(残念ながら、うっかり完成した写真撮り忘れたのでフリー素材を拝借。( ;∀;))

✨手羽元で簡単!無添加のKFC風チキン✨

 KFCは「ケンタッキー・フライド・チキン」の略ではなかった!!
KFCって、「Kentucky Fried Chicken」の略称だと思っていたのですが、
実は「キッチン・フレッシュ・チキン」(Kitchen Fresh Chicken)の略だそうです。
もともとは、ケンタッキーフライドチキンだったそうですが、
近年の健康志向により「フライ」=揚げ物のマイナスイメージを変えるため、
「新鮮」を意味するFreshに変えたんだとか。マーケティング戦略?
ちょっとしたトリビアですね。

それでは、レシピです♬

<材料>
手羽元 200g
クレイジーソルト 大さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1/2
すりおろししょうが 小さじ1/2
マギー無添加コンソメ 小さじ1/2
卵 1コ
ブラックペッパー 少々

A小麦粉 1/2カップ
A片栗粉 大さじ1
油 適量
フライパン用ホイル


<作り方>
A以外の材料をボウルに入れ、もみこみます。

このまま1時間ぐらいおいておきました。
これに、Aの粉をまぜ、今回はフライパンで揚げ焼きしました。
下記のようなフライパン用ホイルを使えば、
少量の油でも、揚げたみたいになるので、とっても便利ですよ!


クックパー フライパン用ホイル 25cm×7m(1本入)/ 旭化成

価格:288円
(2018/4/29 18:02時点)

あっという間に、完成~~♬

味は・・・、普段作る家庭の味よりも、ちょっと塩気がしっかりしています!
そのため、冷めても美味しいです。
今回はこのクレイジーソルトを使ったので、ちょっとハーブの風味強め?
家族は、とっても大喜び!作ってみて良かったです💗

それで、実際KFCの味になったかって???
・・・よく考えたら、私、KFCの味がよく分かりません。
ほとんど食べたことがなかったので・・・。
ごめんなさい。(T_T)

でも、「KFCの味になるレシピ」として人気なので、
みなさん作って、ぜひ感想を聞かせていただけましたら嬉しいです!
少なくとも、無添加で安心&家族ウケが良いことは間違いなしです♬
それでは!

※↓最近書いた中で、一番オススメの人気記事です。よかったら合わせて読んでみてください(*^▽^*)↓
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めんちゃんこ亭が「ぺぺたま」で有名なパスタ屋らるきぃとコラボ!明太クリームめんちゃんこ@福岡

みなさん、福岡の生パスタで有名な「らるきぃ」というお店をご存知ですか?
ペペロンチーノとカルボナーラを掛け合わせた「ぺぺたま」が人気メニューで、
ソフトバンクホークスの選手もよく行っているという噂の大手門(大濠公園近く)のお店です。

今回、このらるきぃが、福岡でチェーン展開している博多めんちゃんこ亭
創業35周年企画として、一緒に開発したコラボメニューを出したとのことで、
気になったので、お母さんと行ってきました!

博多めんちゃんこ亭

「めんちゃんこ」とは、麺をちゃんこ鍋のスープで煮込んだもの。
1人前用の鍋に沢山の具と麺が入り、熱い状態で提供されます。
なんと、ハワイのワイキキにも店舗があるそうですよ!

メニューはこのような感じです。

お母さんは、ミニめんセット660円を注文。
かしわむすびとぎょうざがついています。

↑「ミニめんちゃんこ」はこのような感じ。
ミニでも、おもちがちゃんと入っていていい感じのボリューム。
スープはしょうゆベースで、キャベツをはじめ具だくさんですよ。
これ単品なら480円というお手頃価格なのも魅力ですね。

かしわむすびと餃子です。

かしわめしは、美味しいけど、やっぱり自分のレシピの炊き込みご飯が個人的には一番好きかな笑
餃子は、あまり期待していませんでしたが、博多の餃子っぽく小ぶりで
カリっと香ばしく焼かれていて、意外と美味しかったです♬


そして、お目当ての明太クリームめんちゃんこ!!
お値段は880円、税込み950円と割とお高め。

せっかくなので、温玉トッピングでいただきました(^^♪
ハモの出汁でつくったスープで、こんなクリームソースを作るとは珍しい!
青じそやノリの香りが、明太クリームとマッチしています。
かつお節が結構多くて、ハモの風味は残念ながら私はよくわかりませんでした。
味自体は濃厚ですが重すぎず、どんどん食べられちゃう感じでした♬
〆にご飯がついてきて、ソース(スープ)を余すところなくいただけます。
ごちそうさまでした💗

店舗は藤崎本店をはじめ、六本松、中州、大橋、原、
博多駅、長崎、ワイキキなど、色々ありますので、
ぜひコラボ期間中(6月下旬予定)にどうぞ試してみてね!

めんちゃんこ亭
福岡県藤崎本店
営業時間:11:00〜翌5:00
福岡市早良区百道2丁目8-1
TEL : 092-844-3992

それでは!
※あわせて読んでもらいたい記事↓
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【卵・乳・白砂糖なし】とびきり美味しい!本みりんの旨味クッキー☆(レシピ付き)

【この記事は、2011/06/09 (Thu)のFC2ブログの記事を移転したものです】

しまった、下書き保存を公開していました~(恥)
書き直したので、もう一回読んでね

普段は料理に使われるみりんをお菓子に使うことで、
普通の砂糖では出せない風味と香りに仕上がりました!!
みりんクッキー プレーン

まずはみりんについて、ちょっとお勉強♬✅ みりんと本みりんの違いは?
みりんの種類は、大きく分けて4種類あります。

①本みりん

→原材料:蒸したもち米、米麹、焼酎もしくは醸造アルコール
アルコール度数は14%程度あります。
醸造(発酵)調味料で、製造の過程でアミノ酸やペプチド、有機酸などの旨味がアップします。
伝統的製法と、工業的に作られたものの2タイプがあります。

②みりんタイプ調味料(発酵調味料)

→原材料:水あめ(糖類)、米麹、焼酎もしくは醸造アルコール、食塩、など
アルコールが含まれていて、一番大きな特徴は塩分が添加されていること。
塩分を入れることで、飲用ではない=酒税がかかっていないので比較的安価です。
料理の時は、塩分を考慮して入れすぎないように気をつける必要があります。
このタイプでオススメ出来る唯一のものは、味の母という発酵調味料です。
(※命の母ではありません。w 一字違いで大違い・・・)
余計な添加物が使われていないので、私もたまに使っています。

③みりん風調味料

→原材料:水あめ(糖類)、米、米麹、酸味料、香料、アミノ酸などの化学調味料
本来のみりんの原材料とはずいぶんかけ離れており、安価に流通しています。
 成分で①、②と大きく違うのは、アルコール成分が含まれていない点です。
なので、ドレッシングや和え物、マリネなど加熱しない料理にも、煮切らずそのまま使えます。
このタイプの調味料で、個人的にオススメできる商品はありません(・_・;)✅ もっともオススメのみりんは?みりんの選び方

やっぱり、オススメは、伝統的製法で作られた本みりん!
まろやかで上品な仕上がり、深みのある味になります。
美味しいみりんのキーワードはこれです♬
国内産の「もち米」を和釜で蒸している
・厳選された乙類焼酎(米焼酎)を用いている。
「じっくり熟成」醸造・熟成期間は2年がかり
九重味淋などが、この基準に当てはまる良質のみりんになります。それではレシピいってみましょう♬

<材料>22枚分。(もう、暗記してしまった
A 薄力粉 70g
A 全粒薄力粉 15g
A 有機くるみ 15g
A 塩 1g
A ベーキングパウダー 小さじ1/2
菜種油 30g
B みりん(本みりんなら何でもOK) 18g
B 甜菜糖 35g
※みりんは、九重桜の本みりん、または三河みりんがオススメ!
九重桜なら、あっさりした仕上がりになりますし、
三河みりんなら、こっくりと甘い仕上がりで、どちらも美味しいです。



<作り方>
Bは、小鍋にいれ、軽く火にかけ 甜菜糖を溶かします
といっても、みりんは普通の水と違い、自由水が少ないので、
甜菜糖はしっかりとは溶けてくれません少し、甜菜糖の粒が小さくなればOKかな
これを、冷やしておきます※不思議なぐらい粘りが出て、米飴のようになります


Aをフードプロセッサーにかけ、くるみを細かくし、
菜種油をいれ、さらに回します
Bを加えて(固めのゴムベラできれいに入れてね)、
さらにフードプロセッサーで回したら 生地の完成
棒状に伸ばして、包丁でカットして、天板にならべます
150度のオーブンで 15分ほど焼けば完成みりんを入れたら、色づきがとても早くなり、
底の部分が 焦げやすくなります(アミノ=カルボニル反応かな
なので、普段よりも低温で、様子を見ながら焼くのがポイント
もし、まだ、中がしっとりしていたら、アルミをかぶせて焼いてくださいねこのクッキーは複雑な味わいで、新しい美味しさでした
✅ このクッキーの美味しさの秘密は?
みりんを入れることによって、
米飴と同じように、甘みに奥行きがでて、
さらに、米飴より強いうまみを出すことが出来ますそして、みりんに含まれるアルコールは、
オーブンで焼くことによって、クッキー生地の水分を
一気に飛ばし、カリッとした仕上がりになるんですこれは、全部研究の過程で考え付いた、勝手な推論です
ちょっと、すごくない誰かほめて~(・・・シーン)
このクッキー、特許取れるかも(・・って思いっきり公開してるし~笑)
今、みりんの種類によって 仕上がりが違うかを研究中です
作ってみた方は 感想聞かせてくださいね
それでは!
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【実証済み】薬を使わず、風邪の高熱をイッパツで治す方法。自然療法の底力レシピをご紹介します!

【この記事は、2012/02/08 (Wed)にFC2ブログで書かれたものを移転したものです。】

다녀왔어요~ タニョワッソヨ~(ただいま)
2月5日に、無事に韓国から帰ってきました
初の大都会、ソウルは、なんとも刺激的
めちゃくちゃ楽しかったし、いい経験になりました。
連れて行ってくれた みよちゃんには、心から感謝、感激しています
カムサハムニダ
ただ、ひとつ、現地で、やらかしてしまいました…、
最終日に、大事なデジカメをなくしてしまったのですー
韓国では、カメラなどの電子機器は、すぐお金に変えられるようで、
落としたら まず届けられる可能性はないようです
(「韓国は」というか、ちゃんと警察に届ける日本が特殊なんだよね。)
ほとんどの人が、カメラを拾ったら、データは初期化して売っちゃうんだってー
大事な思い出がぁぁぁぁぁあ
そのメモリーカード、どこよりも高額で買い取りますから、
私に売ってください…って、伝えようがない話なのですが(苦笑)
ほんと、思い出の写真はプライスレスですよね・・・。
今まで、デジカメのデータが記憶の手がかりだったぶん、
なるべく記憶がはっきりしているうちに、今回の旅行記をつけておこうと思いました
さて、前置きは この辺にして、本題に行きましょう
旅行から帰った 翌朝のお話です。
帰国し、何だかだるいなぁと感じたので、
体温を測ると・・・39度以上の高熱が出ていました私は普段、わりと丈夫なほうなので、めったに熱を出すことはありません
(たまにやらかす、牡蠣の食中毒のときは 仕方ないんだけどね)
今回、ひさびさに身体を壊して、思いました。
こうなったのは、やっぱり自分に思い当たる節があるなって
病院に行く前に、お医者さんや、薬で簡単に治してもらうまえに、
毎日の生活を振り返ってみることって、とても大切です
すべては、因果応報。
原因があって、今の結果があることを意識しておかないとね。
今回の私の場合は、旅行中の不摂生(とくに添加物の食べすぎ)で、身体の免疫が落ちたんじゃないかな~・・・と思います
もしかしたら一種の 排毒症状(デトックス)だったのかな

普段食べない量のお肉や、加工食品(添加物も含む)をいきなり摂ったので、
身体がビックリして、負担がかかったんだろうなぁ

もちろん 睡眠不足や寒さも 要因の一つなんだろうけど、
やはり食べ物は、免疫機能に大きく影響しているのを体感しました。

だから 熱が出たのは自己責任だよ~という意識をしっかり持ち、
他力本願せず、自分のことは自分で治すつもりで、
今日は いろいろな健康法&民間療法を 試してみました
ちなみに参考にした民間療法のサイトはコチラです。
発熱の民間療法

それでは、実際に私が実践した方法をご紹介します!


✨さとみん流・薬を使わず風邪の高熱をイッパツで治す方法✨

まず、基本は、断食(ファスティング)

腸の状態が血液=身体の状態を 左右するので、なるべくクリーンな状態にします。
国産の野菜で作られた酵素「優光泉」(超オススメ!)を少しだけ飲んで、
さらに 腸内環境をよくするために、ぬかづけを食べました
(食べたら断食じゃないじゃんってツッコミはナシね。笑)
ちなみに、オススメ酵素のHPはコチラです。↓

酵素を補うことで、空腹を 抑えながら、美味しく楽にファスティングができますよ。

そして、メジャーな梅醤番茶

↑このような、手軽にとれる便利なペーストタイプもありますが、今回は手作り!!
有機の梅干し、純醤油、おろし生姜をコップに入れ、
熱~~い有機の三年番茶を 注いで飲みました
ホントは風邪のひきはじめに オススメなんやけどね。
ちょっと味噌も入れてみた…美味しかったです
三年番茶のオススメはこれ。↓ 川上さんの薪火で炒った「薪火寒茶」です。

三年番茶 無農薬 農薬を使わないで栽培しました川上さんの薪火寒茶(旧特選三年番茶)(赤・小) 120g(メール便不可)価格:864円
(2018/4/27 22:21時点)
感想(2件)

ここの番茶は、茎の配合比が多く、特に体を温める力が強いです。

さらに、飲んだのは「第一大根湯」

この方法には、強力な解熱、発汗作用があります。
大根おろし大さじ3、純醤油大さじ1、おろし生姜を混ぜコップに入れ、
そこに、熱い三年番茶を注いで かき混ぜ、すぐに飲みます。
味は あまり好きではなかったけど、かなり温まりました
心臓疾患の方など、一部の人は 飲まないほうがいいみたい

お次は 「第二大根湯」

大根スライス3枚、蓮根の節(ふし)スライス3枚、
干し椎茸3枚を 水3カップでゴトゴト煮出し、
純醤油で軽く味をつけて 熱いうちに飲みます。

これは頭痛を伴う発熱、微熱にいいみたい
味も椎茸スープだから、とても美味しかった

極めつけは、高麗人参茶(永寿蔘)

私が生まれたときから 代々飲んでいる特別なもので、身体をあたため 自然治癒力を高めます。
疲労のときや、気分が落ち込むときにもオススメですよ めっちゃ気力回復します。
※あ、ちなみにこれはネットで売ってません。うちのおばあちゃんが代理店やっているので、
欲しい方はお気軽にお問い合わせください。(きっと、おばあちゃんが喜びます。笑)

これら①~⑤を、すべて実践したうえ、
夜寝る前にまた高麗人参を飲んで布団に入ったら、
わ~っと身体が熱くなり、大量に発汗しました

するとどうでしょう…
なんと、✨たった1日で完治✨したんです

すごくない
我ながら感動です

もちろん、薬や抗生物質を 否定する気はないけれど、
このやり方だったら、全身の細胞が若返るから、腸が綺麗になるのはもちろん、
肌も良くなって、頭もスッキリ、身体自体が とても丈夫になるんだよ
ちょっと ゆるんでいた顔も引き締まった感じがするし(喜)
しかも、そんなにお金もかからないし、副作用もないから、お年寄りから赤ちゃんまでオススメできる方法です。個人差はあるだろうけれど、私は、この方法で一発で治りました
(周りにも この回復力には、かなり驚かれました(笑))

素晴らしいでしょ
試す価値あると思いませんか
このことを早く伝えたかったので、興奮冷めやらぬうちに 記事を書きました

・翌日、大事な仕事があるのに・・・
・薬の副作用が気になる、なるべく市販の薬は飲みたくない。
・小さなお子さんが急に高熱を出してしまった・・・
などでお困りの方には、自信をもって、この治し方をオススメします!
自然治癒力を引き出すことの大切さを、改めて感じた一日でした

それでは!!

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【良質のオメガ油の効果的な摂り方はコレ!】ケチャップ・アマニ・ライス☆(レシピ付)


ひさびさ~の料理レシピ更新 手軽にアマニ油がとれるメニューをご紹介します!

 管理栄養士さとみんが解説!アマニ油とは??その栄養・効果・効能は??

アマニ油は、「亜麻(あま)」という植物の種から採れる油で、
英語では「フラックスシードオイル」と呼ばれています。
そのお花は青色で可愛く、日本では北海道で栽培されています。

亜麻の、注目すべき成分は、αリノレン酸というオメガ3系の油が 55%と豊富に含まれ、
それは、体内に取り込むと、魚に含まれるDHAやEPAへと変化します。
魚を食べると、血液がサラサラになるとか、頭が良くなる、と言われていますが、
それは、魚に含まれる必須脂肪酸(オメガ3)という成分があるからです。



アマニ油も、脳の栄養となる大切なオメガ3の油が豊富に含まれるため、
身体にこびりついた汚れた脂を 溶かしだしてくれます
また、アレルギーの症状も緩和させると言われています。
油といえば、身体に悪い・血液検査の結果が悪くなるというイメージがありますが、
アマニ油は、むしろ中性脂肪やコレステロールが高い方にオススメの油なのです。

日常から、ぜひ意識的に取り入れていただきたい調味料ですね♬(^_-)-☆
それではレシピ、行ってみましょう(^^♪
ケチャップ・アマニ・ライス
<材料>
A パプリカ(このときは紫のピーマン) 小1個
A ズッキーニ 1/2本
A 玉ねぎ 小1/2個
A スイートコーン 適量
植物油 少々
塩、こしょう、ハーブソルト 適量
玄米ごはん 茶碗2杯分
ケチャップ 適量
アマニ油 適量

↓これは、楽天ふるさと納税として提供されている、人気のアマニ油です。

大分県国東半島で化学溶剤を使用せず、低温圧搾にてしぼり、ろ過した無精製のアマニ油。便利な小瓶タイプです。

【ふるさと納税】アマニ油(国内生搾り無精製品)

※便利な小瓶50g×6本・通

価格:10,000円

<作り方>
作り方は 簡単だよん
Aの野菜は 全てサイコロ状に切り、油を引いたフライパンで 強火でサッと炒めます
歯ごたえが 残っているほうが 美味しいですね
これに、塩コショウ、ハーブソルトを振り、しっかりめに 味をつけておきます

玄米ごはんを ボウルにいれ、アマニ油と トマトケチャップをいれ、切り混ぜます
ここに、炒めたAの野菜も 入れて混ぜます。
味見して 味を調整したら 完成です~
アマニ油の美味しさや、コクを存分に味わっていただける料理だと思います(^_-)-☆

ただ、気を付けなければならないのは、アマニ油は酸化しやすく、
加熱したらダメな油(非加熱)なので、生食の料理にしかオススメできません。
同じようなごはんメニューでも、ケチャップライスの炒め油にしてはNGなのです。

加熱NGという点から、今までアマニ油の用途は、サラダのドレッシングか、
パンにつけるか、醤油+アマニ+玄米ごはん(これがまた美味しい~
にするぐらいしか思い浮かばなかったのですが、意外とケチャップとも合うのは発見でした
(ちなみに 色々試したけど、味噌との相性は イマイチだったよ

←これは、アマニ油がマヨネーズの油として使われています。マヨネーズだったら、手軽に取りやすいですね♬
(※ただし、アマニ油100%ではありません)
日本製粉 アマニ油入り マヨネーズ 200g
価格:278円

ただ、とっても身体にいいのですが、用途には限りがあるアマニ油。
毎日料理に取り入れるのは、ちょっとハードルが高い・・・、という方には、
手軽にとれるサプリメントもありますよ。
フラーガンというオーガニック認定を受けている、100%ピュアなサプリです。

フラーガンは、アマニ油だけでなく、さらにアルガンオイルも配合されているのが特徴。
アルガンオイルは、美容界では有名な、モロッコが名産地のオイルです。
私もモロッコを旅しているとき、アルガンオイルの専門店をよく見かけました(^_-)-☆
その特徴としては、ビタミンEがオリーブオイルの4倍もあり、抗酸化作用が強い(酸化を防ぐ作用)ことです。
その特徴を生かし、酸化しやすい亜麻仁油と一緒にすることで、お互いの良いところを補い合っています。

以下が「フラーガン」のポイントです。
・亜麻仁油(アマニ)とアルガンオイルのオーガニック100%ピュア植物オイルサプリ。
・オーガニック認証・魚油の8倍ものオメガ3 (DHA等)を含有。
・産地直輸入(オーストラリア/モロッコ) し、日本の工場にてカプセル化。
・一般的なDHAサプリのような魚臭さがなく、アルガンオイルの抗酸化作用により
常に フレッシュな状態が保たれます。

今ならモニターキャンペーン中で、初月75%OFFキャンペーン中のうえ
返品も無料
なので、実質ノーリスクで始められるかと思います。
食事からとるのが難しい方は、こういったサプリもうまく活用してみてくださいね。
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(ただし、あくまでもクスリではないので、劇的に効果が変わる!というものではなく、
サプリとして食事で補えない部分をカバーするという目的で活用することをおススメします。)

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【最安値!】農家さんの想いが詰まった大人気の無添加スキンケア「coyori」がキャンペーン破格の980円!その人気の秘密を探る。

無添加化粧品の「coyori」って知っていますか?

自然派・エイジングケアの通販コスメ市場・
3年連続・売上第一位の人気スキンケアブランドなのですが、
先日HPを見たところ、通常価格7,000円以上相当するトライアルセットが、
破格の1480円→さらに現在キャンペーン中で980円まで割引されていました!
coyori オイル訴求
⇧1480円って書いているけれど、このサイトでは、現在980円になっています。

今まで、美容やスキンケアには、正直あまり興味なかったのですが、
ここの原材料は自然素材を53種使っていて、無添加情報開示が正直なところと、
日本各地の様々な農産物を使っているというところに、とても魅力を感じました。
これが、その生産者マップです。↓

よくこんなに日本全国の農家さんを集めたなぁ~。
青森県を見ると、あの「奇跡のリンゴ」で有名な木村秋則さんの無農薬リンゴも入っている!!

こんな熱い生産者の想いがつまった化粧品って、めったにないので、
こういうの見ると、食べ物大好き人間として、感心しちゃいます!



また、情報開示が正直というのはどういうことかというと、
私は自然食品業界に勤めていたプロなので、その視点からみると、
「無添加を謳った化粧品」で、本当に完全無添加なものなんてほとんどないんです。
ある一部の添加物を入れていない=無添加とアピールしている商品が大多数なんですよ。

食べ物で例を挙げるなら、福岡名物の辛子明太子。
表には「無添加」って文字だけ大きく書いてあるのに、
裏の表記をよく見たら、無添加なのは着色料だけで、
発がん性のある保存料などの添加物は、思いっきり使われているパターンがほとんどです。
「騙された!!」と文句を言う前に、消費者もある程度、賢くならないといけません。
着色料が「無添加」であることは、決してウソではないですし、
企業は基本、セールスポイント=都合のいい部分しかアピールしないのが普通ですから。
(こういう食品関係のことは詳しいので、またいつかお伝えしますね。)

それを踏まえて、coyoriの美容液の表記はコレ。↓

都道府県の産地はもちろん、添加物が、合成由来かどうかなど、
都合の悪いことまでちゃんと正直に開示している部分が、誠実さを感じました。

こんなに野菜などを使っているの凄いなぁ~料理出来そう・・と思ったら、
実際、ここの会社は、千葉にオーガニック農園も運営していて、
「coyoriレストラン」というイベントも全国各地で開催しているんだって!
これは、化粧品で使われている農家さんの食材を、フルコース仕立てでいただける場だそうです。
日本の素材の素晴らしさと、ものづくりにかける情熱を、「食」を通じて体感するイベントって素敵ですね。毎年開催しているので、これは、めっちゃ行ってみたい!

普段食べるものが何から出来ているか、その野菜は誰が作ってどこから来ているのか。
そこには、人の手間ひま、命があるということは、わりと意識しているけれど、
普段身に付けるスキンケア製品の材料を作っている農家さんがいて、
そこにも人の人生=命があることを、意識したことは、今までなかったです。

・自然派化粧品や無添加化粧品を探されている方
・シワ、たるみ、ほうれい線が気になっている方
・アンチエイジングが気になっている方
・敏感肌、肌の乾燥が気になっている方
30代から50代にかけてのスキンケアとして、オススメですよー(^^♪

産後でちょっと疲れ気味の私のお肌にも、最適です。
しかも、地元福岡の会社なので親近感が湧いちゃいました。

興味ある方はぜひ!
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※キャンペーンはいつ終了するかは不明です。終わっていたらスミマセン。

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福岡市早良区飯倉の絶品からあげ屋!「ヴァルメきっちん」

今日は、かなりの地元ネタ(うちの家から徒歩4分。笑)です♬
いつも、コンビニに行くときに母校(原中)の前を
車で横切るのですが、そこに、超・気になる看板が出来ていました。

「とりめし からあげ」
からあげって、ムショーに食べたくなる時ありません?!
ふだん、揚げ物をほぼ家ではしないので、特別感があるのかもしれません。
しかも、大分の郷土料理とりめしもセットになっているので、さらに魅力的。

近所に、定番のほか弁の「からあげ弁当」はあるのだけれど、
何がどう違うのだろう?ということで先日、行ってみました♬

✨ヴァルメきっちん✨

店内のカウンターでは、からあげがありますが、
17時ごろで、すでにほぼ完売状態。
チーズメンチカツや、鶏めしも完売していました。人気なんだなぁ!!

そして、お店においてあるチラシを見てびっくり。

なんと系列店が、自然食レストランで、
ずっと気になっていた「Varmeごはん」ではありませんか!
Varmeごはんは、早良区次郎丸にあり、野菜の旨味を最大に生かしたカフェなのです。

ここの系列ということもあり、ヴァルメきっちんも、調味料は全部無添加のものを使っているそう。
お店の看板だけでアンテナが反応した私って、さすが食べ物の引きが強いわぁ!笑

メニューはこちら。お米は熊本産こしひかりを使っているんだとか。





電話で先に注文していたのは「とりめしからあげ弁当」の大(650円)。
からあげは、塩と醤油を選べるので、塩3個、醤油2個にしました。
この地域のお弁当にしては、割高なほうかと思いますが、お味はいかに・・・??

ジャーン✨
鶏ごはん、からあげ、ポテトサラダと、謎の付け合わせがついています。
唐揚げの下のスパゲティが、ほか弁を彷彿とさせます。笑

まずは鶏めし行ってみよう!

鶏めしは、具は鶏とごぼうでシンプル。色も薄く、上品な味。
香りもよく、唐揚げと合うよう優しめの味付けにされていて、美味しいです。
でも・・・私のレシピの鶏めしも負けていないと思います!笑
(↑鶏めしというより、きのこご飯かもしれませんが・・・)




そして、メインのからあげ。

まんまるの形です。真ん中の2個が醤油味ですね。
一口食べてみると、、、おおお、
衣がカリッカリ!!中はジューシー!!
そして、鶏自体の素材の味がとっても美味しい!!!
さらに味付けも無添加のせいか、全く雑味がなく、
鶏本来の旨味を 存分に味わえる唐揚げです!
ひさびさ、大ヒットの私好みのからあげに出会えました~♡
好みは、シンプルな塩味なのですが、醤油味でも素材の味が生きており、とっても美味しいです。
どうやったらこんな唐揚げ作れるのかな、弟子入りしたい・・・。笑

ちなみに、お弁当のナゾのつけあわせは、鶏をきざんで柚子胡椒の風味と酸味が効いた、
ごはんに合うさっぱりしたふりかけ?のようなものでした。新しかった!!

とりめしや唐揚げのほか、チキンカレーや、チキン南蛮もあります。
超近所だし、これはリピート間違いなしです。
今度はvarmeごはん(ヴァルメごはん)も行ってみたいなぁ。
ちなみに、ヴァルメごはんのメニューはこちらです↓
きっとこっちも美味しいこと間違いなしですね。地元の方は、ぜひ行ってみてね♬

店名 Varmeきっちん (ヴァルメキッチン)
お問い合わせ 092-862-2388
住所 福岡県福岡市早良区飯倉4-22-23

営業時間 11:00~14:00 16:00~20:00
定休日 木曜日

それでは!

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バリのオーガニックカフェ「ZULA Vegetarian Paradise」(ズーラ)@インドネシア

これからは、ここ1年半の間に 行った旅行情報を、
順不同になりますが まとめていこうと思います
(お店紹介&旅行記を分けて アップする予定です
まずは2012年11月に行った、インドネシア・バリ島から
 

Zula Vegetarian Paradise(ズーラ)
ここは、バリの観光地・スミニャックにある
オーガニック・マクロビ・ベジタリアンカフェです
大通り沿いにあったので、結構分かりやすかったです

このお店は、ハワイで有名な
DOWN TO EARTHの 系列店のようです。
もうひとつ、近くに同じ系列の「EARTH CAFE」もあります。(これはまた今度

店内には、見たことのないオーガニック製品が色々
プライベートブランドのドライフルーツやナッツ、
フルーツバーや シリアルバー、瓶詰めが多く、
インスタント食品などは 少なかったです。

冷蔵庫には、気になるお団子の数々・・・
フルーツやナッツを 色々まぜたお菓子です

レオニー(バリ&爬虫類マニアの友人)が好きそうな カエルの置物(笑)
メニューは英語表記で、かなり豊富にあり、興味をそそられるものが たくさんです

とりあえず、ココナッツジュースを注文

でかいっ
半分にパカッと割ったら ココナッツの実が見えました。
味はうすら甘く、何かに似てる。。。、
そうまるでヨーグルトの上澄み(乳清)のような味でした




料理は、mediterranean plattar(Rp.48000)を注文

カウンターに並ぶ惣菜を、少しずつ全部ついでくれる、
色々食べたい方に オススメのメニューなのです
料理は、中近東(レバノン)のような感じ
インドネシアで 別の国の料理かよと突っ込まれそうですが、
福岡では食べられないので 許してくださいまし~(笑)、

ジャーン

フムス・ファラフェル・タブリ・ババガヌシュなどを
ピタパンに入れて いただきます

外国のベジ料理って、なんとなく大味な イメージだったのですが、
どれも、思った以上に 味付けが上手で ビックリしました
ババガヌシュは、きちんと焼きナスの 香ばしい風味がしたし
ピタパンも ふわっと風味がよくて 私好みで美味しかったです

スイーツも

(左)豆腐レモンチーズケーキ、(Rp.28000)
ストロベリーソースがかかっていて、大きいです
味は、結構 豆腐感があったと思います。
(右)デーツココナッツボール(Rp.12000)と、
オメガチョコレートボール(Rp.15000)。
日本円にして、120円と150円ってところ・・・安いかも

チョコレートのほうは、ライスパフが入っていました。
私も、普段のおやつに 作ってみようかな~

Zula Vegetarian Paradise(ズーラ)
住所 JL.DYANA PURA NO.5 SEMINYAK BALI INDONESIA

電話番号 0361-731080
営業時間 8:00-24:00
休業日 無し
クレジットカード 可
日本語 不可
喫煙 テラス席のみ
行き方 ビンタンマーケットをクロボカン方面に直進、
ラヤ・スミニャック通りからディヤナプラ通りを50M入った左手。

それでは!!

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